<p class="ql-block"> 为进一步加强学校食堂食品安全及传染病防控工作，有效保障学生身体健康和生命安全,2月28日我校召开学校食堂食品安全培训会议,会议由我校安全副校长主持，食堂所有从业人员参加了会议。</p> <p class="ql-block"> 会上，好校长要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求。一是严把采购关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全,做好食品采购、索证验收、登记台账,要严把质量验收关,杜绝过期、变质、伪劣食物,并做好相关记录；二是严格学生餐具消毒工作。在消毒学生的餐具时,要保障消毒的温度和消毒的时间,注意消毒餐具摆放的空隙密度,保证消毒工作全面彻底；三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大,要严格按规范留样数量、留样时间，贴好标签、做好记录；四是严格规范食堂各项操作程序。学校食堂操作人员,必须严格执行每日穿干净工作服,戴口罩、勤洗手,从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品,要严格执行食堂相关的操作规范。</p> <p class="ql-block"> 随后，食品安全管理员朝克老师对传染病防控工作提出了具体要求。一是要开窗通风，保证通风时长。二是要认真做好晨午检，并做好记录。三是要对食堂区域的卫生清理，消除卫生死角，每天对场所进行消毒。</p> <p class="ql-block"> 最后，朝克老师要求食堂从业人员要充分认识学校食品安全的重要性，以高度的责任心做好食品安全工作。</p>