乡愁——妈妈爱吃蒲公英

小小笛 @婕@

初五一早，妈妈就喊醒我和爸爸了。“快点起床喽，今天我们去爸爸单位看看蒲公英有没有长，如果长了就采点尝尝……”咳！看来今天不能舒舒服服的躺床了。 　　很快，我们一家人就吃完早餐准备好了工具出发了。我们家离爸爸单位很近，也就五分钟的车程。爸爸车刚停，就看见妈妈“嗖”的一声，犹如离弦的箭一般飞奔出去！“妈妈！等等我们……”我和爸爸拿着工具在后面追。爸爸的单位有一块小小的原生态草地，因为位置比较隐秘，平时不容易发现。我们刚走进草地，妈妈就喊着“慢点慢点！蒲公英的嫩芽就混长在这些杂草里，我们从外往里慢慢搜寻，别给踩坏喽……”于是我们蹲下身子，睁大了眼睛，仔仔细细的搜寻着蒲公英的踪迹。终于妈妈发现了第一株，兴奋的大喊起来：“长了，长了，看多嫩啊！哈哈！”我们看见了也很高兴，于是我和爸爸加快了搜寻的脚步，“我找到了！哈哈！”我挖起了这株“蒲公英”给妈妈拿去，想得道妈妈的表扬。“这不是蒲公英噢，这是荠菜，它们长的很像，可是仔细看会发现它们的叶子的形状不同，还有些杂草也和蒲公英很相像，所以要分辨清楚噢！”为了让我不会再挖错，妈妈给了株蒲公英用来打样。果然不一会儿，我和爸爸都挖到了嫩绿的蒲公英。我发现挖蒲公英和拔笋差不多，只要找到一棵，很快就能找到很多棵，就这样我们一家人很快就挖了满满一篮。“差不多了，这些尝尝可以了，得留一些让它们继续长，这样明年还有得吃……” 如果说挖蒲公英很有意思的话，那么清洗的过程可以用“枯燥，无聊”来形容。首先要把蒲公英倒在大盆里，用水初步冲洗一些枯草的碎屑。然后一株一株的把根剔干净，剥掉老叶。最后再用流水多次清洗才算完成清理工作。那怎么吃呢？当然是有讲究的噢！妈妈在厨房里准备了青辣椒、鸡蛋、香琪酱，把它们熬成“蘸酱”就可以了。 终于到了品尝的时候了，妈妈迫不及待夹了几棵蒲公英往酱里一蘸，就送进嘴里尝了起来。“嗯，嗯，真嫩！真好吃……”我也尝了一口，感觉有点点苦，还是和去年的味道一样。“妈妈！你很喜欢吃蒲公英吗？”“蒲公英是我们北方常吃的一种野菜，都是蘸酱吃的，味道虽然有点苦，但是有清热解毒的功效呢。”妈妈边吃边说着……“妈妈以前在姥姥家的时候，想要吃蒲公英必须去菜市场买，而且还非常贵。南方二月份就有蒲公英了，北方的野生蒲公英要到四月份才长呢……”听着妈妈的介绍，看着妈妈吃得津津有味，我和爸爸都笑了……到了晚上，妈妈和姥姥聊天，还非常兴奋的说起了白天挖蒲公英的事，听得出来，姥姥也很想尝尝鲜…… 　　“爸爸！为什么妈妈那么喜欢吃蒲公英呢？”我有点不可思议的问道。“妈妈是北方人，和姥姥、姥爷他们一样，都喜欢吃蘸酱菜，北方天气寒冷，到了冬天都没啥新鲜的蔬菜的可以吃，蒲公英算是很受欢迎的一种野菜了。妈妈嫁到南方来后，到了第二年春天就一直让爸爸出去找蒲公英，说很好吃。开始爸爸也很费解，南方新鲜的蔬菜那么多，为什么还要去找我们都不吃蒲公英呢？”“为什么呀？爸爸？”我追问。“爸爸前几年也没好好给妈妈认真找过，直到有一次无意间在单位的那块草地里发现蒲公英嫩芽，这才让妈妈第一次在南方吃上了她心心念念的蒲公英。之后，爸爸每年都给妈妈去采，这不，今年我们不是一家人去采了嘛。”“爸爸说道：“妈妈爱吃蒲公英不仅仅是它的味道和功效，更主要的原因是妈妈每到这个季节都会特别想念家乡，想念家乡的亲人和朋友，想念家乡的味道。可是离姥姥家这么远，也不能说回去就回去啊！所以，每年这个时候爸爸都想办法采点蒲公英给妈妈尝尝，让妈妈能吃到家乡的味道。这样妈妈就开心啦……” 原来，妈妈爱吃蒲公英不仅仅是那独特的味道，更是妈妈的一种乡愁……我想，从今年开始，我会和爸爸一起每年都给妈妈采蒲公英，让妈妈感到我们满满的爱！