<p class="ql-block">平日在家里做主食，我一般都会选择发面，因为发面做出来的食物会更松软，更容易消化，口感会更好。</p><p class="ql-block">经过发酵的馒头、花卷、大饼有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，家里有胃不太好的身体消瘦的、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。</p><p class="ql-block">今天与大家一起分享红豆沙发面饼的制作方法。</p><p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block">面粉：250克</p><p class="ql-block">酵母：3克</p><p class="ql-block">白糖：3克</p><p class="ql-block">冷水：130克</p><p class="ql-block">豆沙馅：适量</p><p class="ql-block">植物油：少量</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、盆中倒入面粉，在面粉的表面放入酵母、白糖，用筷子搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">2、边向面粉倒水，边用筷子搅拌，盆中无干粉后，用手把面揉成光滑的面团。</p> <p class="ql-block">3、和好的面团用湿布或是保鲜膜盖上，放到室内温暖的地方饧发至两倍大。</p> <p class="ql-block">4、把面团均分成8等份，按扁。</p> <p class="ql-block">5、豆沙馅这次自己是直接购买的，打开包装袋，把豆沙馅捏成30克大小的圆球状，待用。</p> <p class="ql-block">6、用擀面杖把小剂子擀成圆片，放入一个豆沙球按扁。</p> <p class="ql-block">7、用包包子的方法把豆馅包好，捏褶朝下，用掌心轻压成小饼状。</p> <p class="ql-block">8、依次把8个小饼制作好。</p> <p class="ql-block">9、不粘锅烧热后，改成小火。放少量的植物油或者不放，把四个小饼入锅中，盖上锅盖。</p> <p class="ql-block">10、烙至两面金黄，即可出锅。</p> <p class="ql-block">小贴士：</p><p class="ql-block">烙制作过程中，一定要小火。</p>