<p class="ql-block">2月25日星期四下午15时至19时，关老师食学研修班学员代表、餐饮行业代表、媒体行业代表50多人，受关老师食学研修班导师锡伯龙餐饮有限公司董事长关保昌先生的邀请， 在金殿后山哈马者村锡伯龙总店举行了“烤全羊”品鉴会。</p> <p class="ql-block">本次烤全羊品鉴会在红色剧场拉开序幕。</p> <p class="ql-block">云南民族美食研究所关明老师主持开展了简短的到场嘉宾介绍会议。</p> <p class="ql-block">各位到场的大佬们互相作自我介绍。</p> <p class="ql-block">锡伯龙创始人关保昌作自我介绍。</p> <p class="ql-block">锡伯龙董事长关保昌为大家讲述自己个人经历、成长故事以及锡伯龙21年的发展历史，锡伯龙如何从一家石棉瓦的农家乐，发展成为今天500亩的烤全羊山庄、红色教育基地、职业培训学校、生物科技有限公司、双龙乡村旅游协会等综合性企业。</p> <p class="ql-block">介绍会议结束后关总带领学员和嘉宾们参观锡伯龙红色文化教育基地。</p> <p class="ql-block">到场学员和嘉宾们在"红军足记"门楼前认真听关总讲述"红军佯攻昆明城，调虎离山渡金沙"的历史故事。</p> <p class="ql-block">关总带领大家踏上长征步道，感受红军长征艰难险阻。</p> <p class="ql-block">嘉宾们到达红军佯攻昆明纪念碑前合影留念。</p> <p class="ql-block">走完长征步道，进入锡伯龙红色文化庄园。</p> <p class="ql-block">参观完杨善洲、焦裕禄花园，红色营地，狼牙山五壮士小广场后进入雷锋广场。</p> <p class="ql-block">在雷锋同志的塑像前合影留念。</p> <p class="ql-block">参观完雷锋广场之后，关总带领大家进入南征纪念馆寻找锡伯族千名官兵的南征足记。</p> <p class="ql-block">关总给大家讲述锡伯族的民族文化和锡伯族千名官兵南征历史。</p> <p class="ql-block">随后，关总带领大家走进锡伯龙红色记忆大楼，在一楼红色记忆展厅参观，一起回顾中国人民"站起来，富起来，强起来"的伟大发展史。</p> <p class="ql-block">前往二楼民族文化展厅继续了解锡伯族的民族文化。</p> <p class="ql-block">最后前往三楼参观锡伯龙党建活动室。</p> <p class="ql-block">在关总的带领和讲解下，锡伯龙红色文化教育基地的参观顺利结束，接下来就要开始我们今天的主题"烤全羊品鉴会"。</p> <p class="ql-block">下午5点，"烤全羊品鉴会"正式开始，学员们品尝了有着21年历史的锡伯龙烤全羊，以及一些有些锡伯族风味的美食。</p> <p class="ql-block">锡伯龙：三十香烤全羊（特金奖）</p><p class="ql-block">云南民族食文化研究所、关老师研修班还专门为锡伯龙烤全羊颁发了奖牌。</p> <p class="ql-block">每位学员还制作了一道道关于羊肉的作品，并让嘉宾们品鉴。</p> <p class="ql-block">学员作品：酸汤羊下水（金奖）</p> <p class="ql-block">学员作品：羊油茶</p> <p class="ql-block">学员作品：炸羊蛋</p> <p class="ql-block">学员作品：烤羊腿（金奖）</p> <p class="ql-block">学员作品：烤羊排</p> <p class="ql-block">学员作品：生煎羊肝（金奖）</p> <p class="ql-block">学员作品：茄香酸辣酱</p> <p class="ql-block">学员作品：糊辣羊蹄（金奖）</p> <p class="ql-block">学员作品：羊肉疙瘩（金奖）</p> <p class="ql-block">学员作品：海苔羊肝沙拉卷（金奖）</p> <p class="ql-block">学员作品：羊干巴</p> <p class="ql-block">最后，举行优秀获奖作品颁奖仪式。</p> <p class="ql-block">届时，关老师研修班烤全羊品鉴会圆满结束。本次品鉴会对锡伯龙以后的发展具有里程碑式的意义和影响！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">锡伯龙红色文化庄园是一家集锡伯族特色餐饮、休闲、娱乐、住宿、户外拓展运动、研学游学旅行、红色教育基地、党建引领为一体的乡村旅游度假胜地！</p><p class="ql-block">联系电话:0871-65012334</p><p class="ql-block">微信:19187279264 (李)</p><p class="ql-block">欢迎来电咨询</p>