乐享瑞士静美风光之三 最美的瑞士乡村--爱蒙塔尔

黃钢

2019年6月19日 睛
爱蒙塔尔是卢塞恩到首都伯尔尼途中的一座以牧牛和生产奶酪业的村庄，在前往伯尔尼的途中，我们即被这座美丽的村庄所吸引，忙不叠地停车进村游览。
爱蒙塔尔村又名叫奶酪村，瑞士著名的蜂窝奶酪就产自于此。村里的奶酪生产车间在地下室，可在服务大厅隔着玻璃窗向下参观部份生产过程。服务大厅里有各种新鲜奶酪售卖。据介绍，奶酪工厂只接受当天挤出来的牛奶，而且所饲养的奶牛只吃草。新鲜牛奶经过检测、加热、搅拌、装模、压制、翻转、浸泡、熟化等一系列制作工序后，会被送进发酵地窖两个月，然后再进贮藏地窖三个月后，那樱桃般的大孔就会形成。
与新疆的那拉提草原和内蒙呼伦贝尔草原的辽阔悠远不一样，爱蒙塔尔村的丘陵草场地势拆皱密集，起伏平缓，立体感极强。茵茵的牧草细嫩绵长，由于大片牧场被分隔为分时放牧区、牧草收割区、以及因牧草的播种期及草种的不同，草场中的牧草而呈嫩绿、草黄、翠绿、深绿，加上或条或点的深蓝的树木和星星点点的花，田野间如同一位绝色美女抛舞着彩带起舞。
爱蒙塔尔村几条起起伏伏的山坡上，错落有致地撒布着几十栋美丽的小屋，房屋建得极有特色，造型创意十足，但绝对有个共性，就有必有鲜花相伴。房前屋后，种植着鲜艳的花朵和绿色的观赏植物，坡下是大片的草地，教堂的尖顶在坡下草丛中佇立。成群的奶牛悠闲地吃草，不时地摇晃起脖子上的牛铃，发出清脆悦耳的金属声。

下午从伯尔尼出来，按导航寻找到今晚的住处，没成想七导八导，目的地竞然是上午来过的奶酪村，而且还是那最有艺术范的一家，真是使人大喜过望。真是与爱蒙塔尔有缘呀。

你还敢瞪我？萌萌牛

我们就是住在这家哟

冬天给牛吃的干草

这是要成仙升天吗？

奶牛饲养厂

我们有艺术范的“家”

记得在一篇瑞士游记中是这样写到：外国游客问瑞士人，说“瑞士最美的乡村在哪里”？瑞士人毫不犹豫地说：“爱蒙塔尔！”