正月十五民间习俗及饮食文化

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新年到！跟蓝博福睿娃娃一起学过年习俗和了解过年饮食文化 正月十五民间习俗 元宵节是春节之后的第一个重要的节日，元宵节又叫“上元节”、“上元佳节”、“小正月”等等，所以老百姓对元宵节也是很重视的，但中国幅员辽阔，因此每个地方的习俗都是各不相同的，常见的就是吃元宵、赏花灯、舞狮子、舞龙、走桥、放天灯等等，这些活动一般都是在室外举行的，今年的特殊原因，很多赏花灯、舞龙、舞狮子的活动都取消了，只有一部分或者是小规模的活动，但是这也阻挡不了我们对元宵节的喜爱； 吃元宵 正月十五吃元宵，元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。 闹花灯 闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。所以也把元宵节称为“灯节”在山西的县城一级城廓甚至乡，镇中，这些居民集中地，繁华热闹区，在正月十五到来之前，满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳，到正月十五晚上达到高潮。 猜灯谜 猜灯谜又叫灯谜打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。 踩高跷 踩高跷，民间传统节目——舞狮子是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。 耍龙灯 舞龙是起源于中国的传统舞蹈。舞龙和舞狮，古时是在一年中的大型节日里面节目之一。龙是中国古老的图腾，正月十五耍龙灯已经遍布全国各地，乃至全球各个华人聚居的地方！ 舞狮子 舞狮子是中国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史 划旱船 划旱船，民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。划旱船也称跑旱船，就是在陆地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用两片薄板，锯成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰间，如同坐于船中一样，手里拿着桨，做划行的姿势，一面跑，一面唱些地方小调，边歌边舞，这就是划旱船了。 走百病 “走百病”，又称“烤百病”“遛百病”“散百病”。旧时，每当正月十五元宵节夜晚，特别是正月十六一整天，妇女们便三五成群，结伴出游，她们一边赏灯散步，一边遛弯儿“走”除百病。这是一种消灾祈健康的活动，能帮助消化，祛病免疫，所以又叫作“踏太平”。冯文洵在《丙寅天津竹枝词》中就有“窄窄弓鞋步步娇，银花火树过元宵；出门不为寻亲友，一走能将百病消”的诗句。这天，妇女们不仅可以回娘家，还可以串门，走亲戚，到各处闲谈玩耍 摸门钉 民间普遍认为，在“走百病”时，还要“摸门钉”，方能求吉除疾。 “摸门钉”，又称“摸钉”。因“钉”与“丁”谐音，而“丁”又象征男子。因此，正月十五这天的夜晚，妇女们出游，到各城门去“摸门钉”，需要在黑暗中摸索，不得有照明设备，一次便摸中者视为生子的吉兆。不去城门摸钉的，要到寺观烧香，用手触摸庙中大门上的门钉，以此来祈盼家庭人丁兴旺。 正月十五饮食文化 南方吃汤圆、北方滚元宵——团团圆圆 正月十五元宵佳节，这一天南方人要吃汤圆，北方人要滚元宵，虽然这是两种做法和口感都不同的食品，但都表达了人们对美好生活的祝愿。汤圆的做法是把面和好后把馅料包入其中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。 汤圆不一定要在元宵节当天食用，在南方，大年初一早晨第一顿饭吃汤圆，意味着新的一年圆圆满满，而且要有汤水，寓意有财有势。北方人则更习惯正月十五吃汤圆，并把汤圆叫元宵，新年第一个月圆之日，也算过年的收官。 吃饺子——招财进宝 吃生菜——吉祥生财广东人过元宵节，除了吃汤圆，还有一种蔬菜是必不可少的，那就是生菜。“生菜”谐音“生财”，表达了人们对美好生活的憧憬，为的就是图一个好彩头，尤其是对于生意人来说，生菜更是必备的节庆食材，它被看做是象征富贵吉祥的蔬菜。 吃面条——长长久久在古代流传着这样一句话：“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”，所谓的上灯指的是正月十三这天人们便要开始陆陆续续悬挂花灯，以等待正月十五的到来，所以古代一般是正月十三这天吃元宵。而到了正月十五这天元宵节正式过完，新年也由此结束，这时候人们便会纷纷摘下花灯，也就是所谓的落灯，吃面条祈求新的一年喜庆绵绵不断，日子长长久久之意。 吃年糕——步步高升高升年糕作为我国的传统食物，向来受到人们的喜爱，不管在南方还是北方，都是农历新年的应时食品。南方制作年糕主要以糯米和粳米为主，颜色多为白色，而北方常用黄米制作，所以颜色多为黄色，这才有了年糕象征“金银”的说法。 古人曾作诗云：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”“年糕”又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意新的一年学业、事业皆步步高升。 到正月十五，传统习俗真正意义上的新年就过完了，孩子开学，成年人上班，店铺开业，生活从此走向正轨。新年习俗无论地域，无论各种形式，都是人们对美好生活的期盼与祝福！ 蓝博福睿幼儿园在此祝福大家在新的一年里：身体健康！万事顺意！阖家幸福，吉祥美满！ 长春市南关区蓝博福睿幼儿园幸福热线：1394413491413134494414地址：长春市南关区东岭南街与绿苑交汇