<p class="ql-block"> 初中三年的最后一次寒假即将结束，而我也在此次寒假生活中做了一道最简单的菜———清蒸鲈鱼。</p> <p class="ql-block"> 鲈鱼广为人知，它的肉质洁白肥嫩，细刺少，无腥味，且味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素。因此，各种各样的鲈鱼料理被摆上餐桌，尤其是清蒸鲈鱼。</p> <p class="ql-block"> 午饭后，我和姥姥、姥爷、妈妈来到了小区旁的一家超市。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 在这里，我选好了生姜、蒜、大葱、芹菜、红椒、小葱。当然，必不可少的就是肉质肥嫩的鲈鱼。超市的捕鱼老板得知我要做清蒸鲈鱼，便详细地给我讲述了清蒸鲈鱼的做法，虽然只有短短的几分钟，却让我受益匪浅。</p> <p class="ql-block"> 回到家中，我迅速行动起来，先用清水把鲈鱼清洗干净，然后放入少量盐、料酒以及切成片的生姜和蒜和切成段的大葱。准备完毕后就睡午觉了</p> <p class="ql-block"> 醒来之后，穿上衣服，察看鱼的腌制情况，已经腌了一个多小时了，但妈妈说，腌久一点会更香的，于是，我离开厨房，来到了书桌做家庭作业</p> <p class="ql-block"> 到了五点，准备做清蒸鲈鱼了，先把腌制好的鲈鱼清洗了一遍，然后把切好的大葱，生姜，蒜放在鲈鱼表面，紧接着，在锅中加入水，等待一段时间，当锅中的水烧开后，再将鲈鱼放入蒸锅中，蒸煮15分钟</p> <p class="ql-block"> 在鲈鱼蒸煮的时间内，我在一旁准备着佐料。把购得的食物依次切碎，并整齐地放入盘子中。这时，鲈鱼已经蒸好，便把香喷喷的鲈鱼取出来，再倒去锅中的水，换上炒锅，在锅中加入香油和猪油。待油烧热之后，放入几颗花椒，然后将切好的佐料放入锅中，再把高汤———鲈鱼汁放入锅中。慢慢的，一股股香味儿扑鼻而来。关火，举锅，淋汁，清蒸鲈鱼就做好了</p> <p class="ql-block"> 家人们品尝着我做的料理，咽下后，都笑着说我手艺更上一层楼了，我也欢欣地笑了。</p> <p class="ql-block"> 初中三年即将结束，我在这三年里成长了许多，也收获了许多知识，时间紧迫。该为中考做准备了。</p>