高新一中七（17）韩卓江劳动实践作业 “牛年牛气扭乾坤寒假实践展风采”

明天会更好

玉鼠除灾辞旧岁，金牛和顺贺新春。欢欢喜喜庆新年，快快乐乐展厨艺。 今天，我决定给爸爸、妈妈露一手——做一顿美食：孜然鸡翅、醋溜豆芽、凉拌火腿。说干就干，准备好食材，先从清洗、去腥开始...... 听妈妈说，在水中加入面粉清洗，会祛除腥味！ 清洗干净后，用刀从中间划一下，目的是更能入味。 将清洗好的鸡翅放入盆里，再加入适量的蒜末、姜末、孜然粉、食盐、酱油、蚝油、料酒，搅拌均匀，腌制入味。 腌制半小时后，起火烧油... 看到油冒烟后，将腌好的鸡翅放入锅中，煎几分钟，然后加入开水，慢火煮30分钟。 伴随着孜然的香味，第一道美食出炉啦！ 看着色泽鲜美的孜然鸡翅，我信心十足地准备第二道菜：醋溜豆芽。担心自己会手忙脚乱，预先就将蒜片、辣椒、盐、花椒粉、姜粉放入洗好的豆芽里。 起火烧油，待油冒烟后，倒入准备好的豆芽，用铁铲翻炒，倒入香醋...看着溅起的油烟，吓得我离锅好远，生怕烧着烫着。真是“亲自下河知深浅，亲口尝梨知酸甜”真切地体会到做饭的不易。 对比第一道孜然鸡翅和第二道醋溜豆芽，第三道凉拌火腿就相对简单了：把火腿切成片放入盘中，加入蚝油、姜粉、熟芝麻、葱丝，倒入熟油搅拌，号称“懒人菜”的凉拌火腿就做好了。 美食摆上桌，心里甜滋滋。 在寒假里，我除去尝试着为家人做美食外，每天必做的家务劳动—拖地、洗碗。 新年新气象，新年新计划。在新的一年里，我要爱学习、爱劳动，争做德、智、体、美、老全面发展的中学生。