<p class="ql-block" style="text-align: center;">三年级2班 丁圣骁</p> <p class="ql-block">家庭生活能力是一个人最基本的生存能力，我是家庭一员，寒假期间我也为我家出了一份力。过年期间，我学会了正确清理常见时蔬，为忙碌准备年饭的家人搭了把手。</p> 择菜 <p class="ql-block">因为是名“择菜新手”，所以我选择了容易处理的生菜，因为生菜生长在水里，所以只需要切掉根部，叶子就能直接食用了，快看我的“一刀切”，是不是快、准、狠呀!</p> 洗菜 <p class="ql-block">虽然生菜看上去没什么泥巴，但是洗起来也不能太大意，因为生菜上会有残留的农药和虫卵。所以妈妈教我用盐水清洗，生菜择好以后，在盆中放入清水，然后加入适量的食用盐，调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后，再用手来回晃动，把叶子表面的虫卵和一些杂质全部洗掉，取出用清水洗净，就可以直接生吃了。</p> 切菜 <p class="ql-block">生菜的叶片太大，我小心翼翼地给它切断，我要注意尽量切整齐，也要保护我的手不被切到。切好后就能直接吃了。</p> 剥蛋 <p class="ql-block">再来准备一个爽口的凉拌皮蛋，皮蛋其实还是挺好剥的，轻轻地敲破蛋壳，剥壳时，动作慢一点，用力轻一些。特别是剥糖心皮蛋，在蛋壳大部分剥光后，手指捏蛋，更要小心。</p> 科普 <p class="ql-block">同学们看到了皮蛋上的类似雪花的花纹吗？皮蛋又称松花蛋，因为蛋清皮层有朵朵针状结晶形成，这是一种氨基酸盐的结晶，呈现出一定的几何形状。所以我们就看到了这种类似雪花的花纹了，是不是很漂亮?</p><p class="ql-block">但是温馨提示一下，皮蛋不可多食，不仅仅是因为皮蛋的碱性过大，更因为皮蛋中含有一定量的铅，而铅食用过多的话，就容易导致中毒，所以皮蛋不可多食。即使是无铅皮蛋，其中也含有少量的铅。所以小孩更是需要少食皮蛋。虽然食皮蛋能去火，但是我不是很喜欢它的味道，据说外国人称皮蛋为中国的“黑暗料理”。</p> 收获 <p class="ql-block">通过这次劳动，我逐步学会了帮助父母做家务，了解了一些家庭生活的技能和技巧，逐步养成了自理、自立的生活习惯。也让我了解到每个成员对家庭的责任和义务，学会自己的事情自己做，学习与家人进行交流和沟通，感受亲情的温馨，培养了我热爱劳动、尊敬长辈、自立自强的品质。我喜欢当“劳动小能手”，你呢？</p>