<p class="ql-block"> 序言</p><p class="ql-block"> "王子昆老兄的四篇文章堪称质朴真情十分接生活地气的叙事美文。绚烂之至归于平淡乃美文最高境界。王老兄的美文即为这样的佳作。″一一教育学院同学樊佃福</p><p class="ql-block"> "一口气拜读了子昆的美文四篇，字字句句用心在写，所以字里行间流露着真情实感，真棒！为你在写作路上坚持不懈的精神点赞！"一一师范同学李小梅</p><p class="ql-block"> 这是我教育学院同学樊佃福和师范同学李小梅对我上次发的《美文四篇》的点评，不必说我的文章是否达到了他俩点评的高度，单说这两段点评就十分的精彩，精彩的让人难以忘怀，这不我又把它摘了出来放在本次美篇的《序言》上。</p><p class="ql-block"> 这两段点评我不仅把它牢记在心，还把它作为座右铭，让它时刻提醒自己要"用心"写文章，用平实的语言写出不一样的文章来。这不又有几篇文章写成了，而且也编成了一个美篇，也不知是否达到了上述所说的高度，敬请大家阅读。</p> <p class="ql-block">一、散文</p> <p class="ql-block"> 好吃好做的烂豆腐</p><p class="ql-block"> 柴沟堡东辰路与长胜大街交汇处的十字路口西北角上，有一家既卖豆腐又卖烂豆腐的，这家的烂豆腐好吃还卖的快，从上午十点多摆出来不到中午十二点，好多烂豆腐就都已卖完了。烂豆腐是我们柴沟堡人最为喜欢的一种特色食品。</p><p class="ql-block"> 烂豆腐与豆腐同根同族，二者既有相同又有不同，相同:都是豆制品，不同:过滤了渣、舀在模子里成了方块儿是豆腐；不过滤渣、不用舀在模子里、形不成方块儿是烂豆腐。</p><p class="ql-block"> 在我的记忆中，豆腐房里一般不做烂豆腐，烂豆腐都是自己家里做。人们把大(黄)豆拿到石头碾子上磨成面，再把大豆面用凉水弄成稠糊，然后在锅里填上水，灶中点燃柴火，当锅中的水快要烧开时，把稠糊大豆面倒入锅内，一边用铲子搅动，一边往锅内舀浆水(如果没有浆水也可用醋或卤代替，当然效果不如浆水好)，糊状大豆面快要熟时，停止搅动，糊状大豆面熟透后便形成了漂浮在浆水上的许多块状小疙瘩，把浆水用漏勺过滤掉就成了烂豆腐。</p><p class="ql-block"> 烂豆腐的吃法基本上与豆腐的吃法相同，也有很多种，最常见的是土豆、酸白菜熬烂豆腐。先把土豆切成细条，再把酸白菜切成碎丝，放入锅里熬，待土豆、酸白菜熬熟时，放入烂豆腐，这道菜就制作成功了。还有最常见的是土豆、小白菜熬烂豆腐，做法与土豆、酸白菜熬烂豆腐一样，如果其中加些猪肉丝或猪肉片则为更好。这两道菜用来蘸面心糕、莜面相当好。也有凉拌烂豆腐的，这种吃法相当简单，即把咸盐面、香油、生抽、葱花、香菜、味精灬放入烂豆腐中就可以吃了，这是既省时又省事的一道菜。做工的人干了一上午活儿，既劳累又饥饿，散了工从街上每每花上几角钱买上两个馒头，回家拌上一盘烂豆腐，再来上二两酒，充饥解乏，吃了还能早早休息。</p><p class="ql-block"> 随着时间的推移，科技的进步，人们由用石头碾子磨面变成了机器磨面，灶中由柴火变成了炭火，后又变成了煤气、电，这些变化虽然先进了，解放了不少生产力，但我总觉得不如以前用老方法做出来的烂豆腐好吃有味。另外现在大多数人住了楼房，自己家里做烂豆腐的少了，想吃就得到街上买，很是不方便，因此我还是更加怀念过去自己家里做的烂豆腐。</p> <p class="ql-block">二、当年往事</p> <p class="ql-block">三、征稿文</p> <p class="ql-block"> 在父亲手下学文化</p><p class="ql-block"> 这是我的母亲年轻时的照片。我的母亲1931年出生，虽然旧社会家里不算穷，可因为重男轻女，没念过一天书，不识一个字，是个睁眼瞎。</p><p class="ql-block"> 解放后的1952年，乡里办起了"扫除文盲"班，扫除文盲班的教师正是父亲。父亲动员母亲去念书，母亲开始好说歹说怎么也不肯去，没办法父亲就给母亲讲了一个没文化的男性农民进城办事，由于认不得"男厕所"、"女厕所"几个字，走进了女厕所，结果被误认为流氓而关了起来的故事，母亲听了故事，认识到了学习文化的重要性，于是就跟父亲进了扫除文盲速成班学习文化。</p><p class="ql-block"> 母亲很聪明，在父亲的教导下，没几天的功夫，自己是什么地方人，姓名，性別，年龄，职业，家庭成员等日常生活用字就都学会了。母亲学习还很刻苦，父亲布置的家庭作业按时完成，父亲布置的学习内容，一有空就学，饭后用筷子蘸着水在饭桌上写；下地干活在田间地头捡个柴棍在地上写；晚上睡觉躺在床上用手指在自己肚皮上写灬，速成班要求学生掌握的几千字硬是被母亲都学会了。除此之外，母亲还学会了口算、笔算、珠算…。</p><p class="ql-block"> 扫盲班的学生大多是星期六、日和晚上学习。有几次由于放学晚了，母亲不敢回家，都是父亲把母亲送回了家。还有一次母亲被狗咬伤了腿不能走路，是父亲每天接送母亲上下学的。这样日久生情，慢慢的父亲和母亲相爱了，等速成班毕业的那一年，也就是1953年父亲和母亲结婚了。 </p><p class="ql-block"> 母亲虽然结婚了，但也不忘学习，"近水楼台先得月"，她守着父亲学习更加便利，也更加刻苦、勤奋，后来母亲所学的文化知识不低于一个高小生的水平。母亲除了学文化还参加社会活动，因母亲的口算、笔算、珠算好，生产队还聘为会计，会计一职一直干到生了孩子为止。</p><p class="ql-block"> 这就是从旧社会过来的我的母亲的青少年时代。</p> <p class="ql-block">四、小小说</p> <p class="ql-block"> 不用担心摔倒了</p><p class="ql-block"> 翟老师掌灯时分才回到女儿家，老伴见他不仅头发还是一寸来长、胡子拉碴的而且蓬头垢面，还弄了一身脏，就诧异地问":你不是理发去了吗？怎么发没理，还弄成了这个样子？"翟老师抽了一支烟，歇了歇，才说了经过，原来是回平房捅巷中的下水道去了。</p><p class="ql-block"> 翟老师二中教书退了休，卖了平房的钱帮助女儿换了一套一百多平米、三居两卫一厅的大房子，自己和妻子回农村老家过起了田园生活。理想的生活还没过两年，女儿便生了孩子，这次是和老伴给女儿哄外甥来的。已经来了一个多月了，这天中午午休后，翟老师觉得头发长了，就想出门去理个发，由于多喝了两樽酒晕晕乎乎的、走着走着、七拐八拐就来到了自已住过的、已经卖了的平房的小巷里。</p><p class="ql-block"> 这条小巷宽有三米，深有四十多米，住着六户人家，原来是学校给老师们盖的公产房，后来花钱折给了个人。翟老师在这儿住了三十多年，对这儿再熟悉不过了，女儿在这儿出生、在这儿长大、在这儿念书，后来因为给女儿添钱才卖掉了它。翟老师越往东走巷中越泥泞，按说雨已经下过两三天了，怎么还如此泥泞不堪了呢？再往里走来到自家房门前一看，原来是下水道堵了，没人管造成的，怪不得呢。</p><p class="ql-block"> 如此泥泞的道路，不仅使翟老师想起了十年前的一次下雨，也是由于下水道堵塞道路泥泞不堪，女儿放学回来，不小心摔倒，衣服都跌泥了，而且还擦破了一点皮。不一会儿妻子出去买菜回来，也是不小心滑倒摔了一跤，当下膝盖骨错位并粉碎性骨折，张家口附属医院先复位后钢针张力带进行固定手术做完，足足养了半年才得以恢复。想到此事，翟老师不寒而栗，浑身打颤，不行，我得把它捅开，不然妻子回来又要出危险，现在妻子老了，所出的危险会更大。</p><p class="ql-block"> 说干就干，翟老师撸起袖子，揭开水泥板，一铲一铲地将於泥从坑道里挖了出来，然后再把它一筐一筐倒入垃圾池中…。当他费了很大气力把下水道捅开时，买房的小张回来了，翟老师这才想起这房、这巷已不属于自己了，自己和妻子也不会常来了，这儿与自己和妻子已无任何瓜葛了。小张看着翟老师给捅了下水道，说了许多"谢谢…"的话，翟老师嘴里说着"不用谢，不用谢…"，身体向外缓缓移动，慢慢的、依依不舍的离开了平房，离开了平房的小巷。</p><p class="ql-block"> 翟老师边走边嘴里不停地嘟囔:"这回下雨不用担心摔倒了，不用担心摔倒了灬"。</p> <p class="ql-block">后记</p><p class="ql-block"> 又是一个美篇，又是四篇文章，又是数千文字，读了肯定受累，还是那句老话:辛苦大家了，抱歉！</p>