元宵不是汤圆（外一章）

木鱼

元宵不是汤圆

今天是元宵节，又称上元节，白天，艳阳迷人眼；夜晚，皓月当空照，遇上佳节又逢好天气，心情似乎特别的好。据中国科学院紫金山天文台预报，新年的第一个月圆之夜，月亮满月的时间为22时49分，恰好在上半夜。其时的月亮最亮也最圆，会呈现十分壮丽的天象，是难得的赏月最佳时机。然而蜗居在小区的现代钢筋丛林中，把酒赏月几乎成了一种奢望。

年少时喜欢“月亮走，我也走”，经常一边逛街一边看月亮，牵着月亮从街头走到街尾。如今，高楼大厦挡住了视线，自己也没有了少年的雅兴，伴着明月游嬉的旧情景只留在曼妙的回忆中。真不知道是月亮陌生了我，还是我疏远了月亮。

为祈愿新的一年平安圆满，元宵之晚特意吃了一顿汤圆，咀嚼着手工制作的鲜肉汤圆，白如羊脂，皮薄馅鲜，糯而不黏，香气四溢，口感细腻，让人回味不已。

北方过元宵吃的是元宵，而南方则是吃汤圆。中国幅员辽阔，各地的节日民俗自然而然存在着不少差异。原以为汤圆就是元宵，元宵就是汤圆，在南方称汤圆，在北方叫元宵，后来才弄明白：其实汤圆不是元宵，元宵也不是汤圆，这是制作办法和口感均不大相同的两种食品。

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。北方的元宵是用摇滚的方法制作，馅料相对单一，多为白糖、芝麻、桂花、什锦等，要先将馅料拌匀凝固，晾凉后切成小方块，再放进盛有糯米粉的笸箩内筛滚，直到馅料沾满糯米粉滚成圆球为止。

而南方的汤圆，是用包制的方法制作的，馅料则涵盖甜咸荤素，先将糯米浸泡后水磨，然后把粉浆沥水后用手揉捏成小块，填入备好的馅料，然后搓成丸形，在汤水中煮熟即可。

身居南方，至今未尝过元宵，汤圆倒是吃了不少。家乡吃汤圆最为隆重的节日是冬至而不是元宵，家乡称冬至为“冬节”，冬节吃汤圆是挨家挨户所必须的，寓意团圆圆满。民间还有“吃了汤圆长一岁”之说。年年冬至吃汤圆，我所以长了一岁又一岁，跨过了童年、青年和壮年。

冬至这一天还有用汤圆“擂麻糍儿”的吃法，就是把不放馅的汤圆煮熟放入糖浆中，粘满糖浆后再放在炒熟的黄豆粉里滚动，待汤圆粘上了豆粉即可食用。乡人称为“麻糍儿”，这似乎有点相近北方的元宵了。我特别喜欢“麻糍儿”，香甜可口，软而不腻，每至冬节都会美美的饱餐一顿。

元宵节吃汤圆也好，吃元宵也好，旧民俗无疑可为佳节增添许多乐趣，应当有所传承。唯有“不安”的是，我担心自己冬节已经吃了汤圆长了一岁，元宵再吃汤圆会不会再长一岁。人生苦短，倘若一年长了两岁，那还了得。有人安慰我，不会的，不会的，我才安下了心来。

于是在“月上柳梢头”之时，在见不到圆月的灯影里，黙黙地背诵着江南第一风流才子唐伯虎的《元宵》：“有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银……”回味着香气浓郁的汤圆，静下心来，等待着央视元宵晚会的开播。

（写于2009年2月9日元宵节）

正月十五闹元宵

　 玉漏铜壶且莫催，

铁关金锁彻夜开；

谁家见月能闲坐，

何处闻灯不看来。

唐代诗人崔液的这首《上元夜》，把元宵赏月观灯的盛况刻划得栩栩如生，活灵活现。真羡慕如此美妙的元宵之夜色。

崔液那个上元夜已过去了一千三百多年，今夜是虎年的第一次月圆，可是没有星星，没有月亮，只有细得不能再细的毛毛雨，悄无声息地飘扬在空中，看不见，摸不到，即便飘洒在脸上，也找不到湿脸的感觉。习惯了每天的健步快走，当然没有受此雨丝的影响，我准时来到外滩江堤上。

江堤以北的是灯红酒绿、莺歌燕舞的商业街；以南则是烟雾迷蒙、微波荡漾的飞云江。跨江的大桥，车水马龙、灯火璀璨；外滩广场乐曲悠扬，歌舞升平；江堤上游人熙熙攘攘，喜气洋洋；数十只通红透亮的孔明灯，从少男少女手中放飞，带着美好的希望和祈愿，扶摇而上，直挂夜空，在这生机盎然的江南小城，在这柔情似水的元宵之夜，美丽的古城充盈着浪漫和安详。

迎着拂面的轻柔江风，聆听缓缓流淌的旋律，身心格外的松弛，脚步也特别的轻盈。江堤路面有点湿滑，我稍稍放慢脚步，放眼展望飞云江两岸的美丽夜色，往日的记忆油然而生，犹如飞云江潮水涌上心间。

当初，飞云江北面沿岸只有一片滩涂，还有一条低矮的土坝，坑坑洼洼，泥泞不堪，蚊蝇遍地，苇草丛生。每当台风来临，人们必须在这儿日夜奋战，精疲力竭、拼死拼命地守卫它，深怕土坝崩溃，家园遭受灭顶之灾。也有那么几次，洪水借助台风泛滥，江涛挟着巨大的木船越过土坝，直冲城内，大路小巷，一片狼藉 ……

如今旧貌换新颜，滩涂上建造了防洪堤坝，宏伟坚固的长长海堤，让骄横的江浪臣服脚下。追求品味的城市建设者，还把这能抵御五十年一遇洪水的江堤，打造成为典雅的园林绿化景观，倾力营造了这片闹中取静、温馨幽雅的空间，成为市民游玩、锻炼及谈情说爱的休闲场所。

徜徉江堤，思绪还在游弋，忽然间鞭炮声震耳欲聋，硝烟四起，呼啸升空的烟花，在夜空中争相绽放，火树银花，姹紫妍红。紧接着是锣鼓喧天，人声鼎沸。心中有点纳闷，到底发生了什么事？

走下江堤，好奇地往喧嚣处走去，迎面而来的是一支社区的游行队伍。带队的高擎一面书有“高坦头鳌鱼灯队”的旗帜，然后是神气十足的军乐队，后面跟着的几十个汉子，高举起通体发亮的鳌鱼灯，其后还有腰鼓队、锣鼓队。这时，我才恍然明白，是闹元宵的来了。

在路口，在急促的哨子指挥下，几十个全身黄色装束的汉子，摆开“一字长蛇阵”，训练有素地挥舞着鳌鱼灯，忽高忽低，忽左忽右，如蛟龙过江，似飞燕掠空，看得人眼花缭乱，赢得了阵阵的赞美声。这样的鱼灯游行闹元宵，我是见所未见。我懂事之后，从来没有见过家乡人在元宵节有什么活动，所以全然没有节日的感觉。

记得七十年代初一次出差在外，恰逢元宵，路遇几百号人的板凳龙游行，把省道公路堵得水泄不通，我在车子里呆了近一个小时，心里就是琢磨不透，感觉这些地方好有乐趣啊，正月都过半了，怎么还没玩够乐够？岁月悠悠，没想到如今乡人步其后尘，也玩上了元宵节。

这几年，家乡的一些旧民俗首先在农村得以恢复，如马屿曹村的元宵灯会就搞得红红火火，热闹非凡，轰动了整个温州，吸引了全国各大媒体的关注。据说曹村灯会，始于南宋绍兴二十七年（1157年），原为庆祝族人首登进士第，村民特制花灯以示庆贺，是日恰逢正月十五，此习俗便传承至今。如今已成为融庙会、物资交流、文化活动等内容于一体的民俗活动，也成为元宵节活动的一大亮点。

目送游行队伍的远去，心中暗暗称赞。高坦头社区今年拉开了闹元宵的帷幕，预计明年会有更多的参与者，闹元宵的规模一定会有所扩大。我想，闹元宵，寄托了人们对美好生活的感恩和向往，应该加以庆贺和推广。

（ 写于2010年2月28日元宵节）

文：木鱼原创 图：选自网络