快快乐乐迎新春，团团圆圆吃饺子

生命与日出

按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。

下厨包饺子从和面开始。

饺子🥟的主要配料就是肉，不能缺少塔城巴什拜羊肉剁成肉末。

饺子馅的灵魂就是洋葱（皮芽子）不能少，同样剁成末。

剁好的羊肉和洋葱放在一起放点盐，打一个鸡蛋，还有不能缺少的孜然粉搅拌均匀。

饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。

大显身手的时候，全家一起比赛包饺子，真正提现一家人的温馨。

让爸爸妈妈爷爷奶奶休息，就等我煮好了上桌吃就行，我也可以为他们做点事儿了。

下饺子到锅里，煮饺子也是一个技术活，非我莫属。

饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。

饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。