生意场上（十二）商海行舟浪飞扬（原创）

廣胜

茫茫商海诡异多，

狂飙巨浪藏旋涡，

睿智勇士郎神目，

望穿暗涛擒龙蛇。

待到风平浪静日，

再扬大帆奏凯歌。

序；

疫情横行，阴霾沉闷的2020年过去，疫苗成功，一缕曙光，鞠躬尽瘁，牛气冲天的2021年春节来临。在这喜庆的日子里，我也舒心地停笔放假休息。

在网上，群内，朋友圈里和亲朋好友同学们互动，开心侃谈一起过大年。兴奋之时，心升感念又既景生情随手做了两个小美篇，与大家勾通联动、欣喜拜年。同时也算是春节摆上餐桌的一道佳肴供亲朋好友同学们欣赏品鉴。

欢乐时光短，一晃二十天。十五元宵佳节时，我的《回味往事》三、“生意场上”也该鸣锣敲鼓大吉开张了~写作继续。尽快地拿出作品来，给期盼已久的亲人朋友同学们，粉丝美友，焦急等待的铁杆读者一个交待。

饭要一口一口的吃，文章要一个字一个字的写，心急吃不了热豆腐，待我认真仔细地将故事慢慢讲来…

乘胜继续~

“生意场上”第十一章讲到，面对在生意场上反复残酷厮杀失败的我，没有灰心丧气。而是抹去脸上的泪水，拍拍身上的尘埃，迈开坚毅的步伐，满怀必胜的信心，战胜自我，另寻出路。

凭借过去失败的教训，成功的经验，重新站起。凭借睿智思考，机敏果敢的行动，刻苦耐劳的精神，在短短的五个月时间内奋搏冲顶，在茫茫商海掀起第一朵浪花~万元户。

博弈商海，两年之多，呛水无数，未泱淹，终有救。沉沉浮浮，冲上小浪尖，兴奋之余，乘胜继续。

新的选择；

 一年四季，节日众多，无疑春节在中国最重要最红火。每年此时漂泊的游子都走在归家的路上；阖家团圆庆新春的引力尤如地球绕着太阳转，月亮是地球的小跟班，亘古不变。

过了元宵节，好聚好散，各自又踏上了人生奋斗的征程。当了“万元户”标志着在新的起点上崛起，更需努力！因为我卖油茶，卖裂纹酥，每天游走在各个露天农贸市场之间，洞悉所有的商品交易动向。所以寻出路找挣钱之道再也不是难题了，而是进入了筛选期。

什么买卖能够适应我，做什么买卖可以赚得更多的钱？我在寻觅中反复地比较着。最终我选择了超低价零售蛋糕。

这种“三合一”传统老蛋糕如果保存好了，一年都不变质。

含水分量较大的“蛋糕油蛋糕”。

蛋糕的“秘密”。

说起蛋糕国人都不陌生，但谈论起其间的猫腻，却鲜有人知。现在人们认知的大都是“三合一”制作工艺传统蛋糕，既糖油、蛋、面，各占三分之一。缘于原材料正宗昂贵，这种蛋糕自然价格不菲。

早年间将此类蛋糕连同京八件点心装配盒中，是年节、婚娶，走亲、访友时奉上的必备礼品。九十年代初，中国北方人购买能力还没有多大起色时，一种廉价蛋糕涌进了北方城市，充斥在各个大小商场店铺，露天农贸市場之中，受到了大众的青睐，吸引了大批顾客争相竟买。

这种蛋糕大小不同，形状各异，不仅有传统的样式，还有香蕉或梅花等形状的，夺目吸睛有引力。吃入口中与传统蛋糕相比，更加软绵，但品嚼之中有些粘牙，回味之中略带苦味。买者自认为便宜之货面粉次些，略有苦味疑是糖精，其实大错。

这种蛋糕所以便宜的原因是因为有糖、（这里糖的作用是保色，和做红烧肉加糖是同一道理）面、水、刷油，无蛋。无蛋所以能做蛋糕是因为添加了神奇的“蛋糕油”。（这在当时是一种新型食品添加剂）使之有其味而无其物。为增加可信度，制作时再添加些食用黄色素，使蛋糕里面呈蛋黄色，迷惑食用者的眼睛。在各种模具上刷油（防沾连）在蛋糕的表面刷油（有光泽好看）经过烤箱烘焙，这种蛋糕就成功出炉了。

出炉后的这种蛋糕要快销，因为含水量大，保质期短。（传统蛋糕保存得当，可保质一年）吃着粘牙是因为蛋糕里面缺蛋无弹性，回味发苦也是因为糖缺乏蛋的综合而产生的味道，跟糖精无关。剥去伪装，其实这就是糖超标的“大红馒头”。

玩这种花招最早的当属中国食品界名噪一时泰斗级企业“×××食品集团”。就是它最早向中国北方城市引进各种食品添加剂，制作畅销一时的“蛋糕油蛋糕”及其它添加食品色素产品的。当人们有所认识警惕之时，它己赚得钵满，开始华丽转身做正品正宗的蛋糕食品生意了。

上面是蛋糕的生产过程，你感兴趣吗？

蛋糕揭秘。

 “XⅩX食品集团”华丽转身了，但像蛋糕油，各种食品添加剂，各种肉味、水果味精也都随之进入了北方大城市的市場，沈阳站南二马路小食品批发市场（现在是温州城）后面一条一直延伸至和平转盘的窄街，两侧密密麻麻的店铺几乎都是卖此类产品的。

本来在食品中添加些此类添加剂不是错，提高食品感观、味道，增加食欲，无可厚非。恨的是以此造假，或过量使用伤害人民的身体健康。更有甚者借此之道，坑崩拐骗，赚黑心的不义之财。正确的说当时流行的这种低价“蛋糕油”蛋糕不属于违法食品，只是低档，低档而己。

它当时的市场零售价不过是2.5元1斤，（普通大众接受价格）而正宗的传统蛋糕却是4.5元至5元1斤（当时普通大众的奢侈食品）缘於我对消费市场的调查研究，以及我对当时这种“低档蛋糕”的了解，迎合市场的需求，我瞄准“低档蛋糕”，决心做这门生意。

上下图都是传统的优质蛋糕，色泽金黄，令人垂涎欲滴。

上下图都是亷价的“蛋糕油蛋糕”，无论色泽、口感，都无法同传统的优质蛋糕相比。

生意敲定。

 既然方针己定，对于我来说实施起来并不困难，首当其冲寻找货源。

我观察到每天清晨或下午时分，向各露天市场食品摊送低档蛋糕的有几拨人，经我了解打听，都是浙江各市郊外的农民。他们的家乡，土地极少，所以有大量的村里年轻人或单身，或携家带口出外谋生。亲戚之间，村邻之间互通口风，全国各地，什么生意好做，他们就做什么生意，哪里有钱可赚就奔向那里。

他们来沈阳做蛋糕生意的一大批人，分布在沈阳五大市区，彼此之间大都比较熟悉。我相中了其间的一位陈先生。陈先生三十出头，比我略高些，小小的笑眼，瘦瘦的身形，少言寡语，一副忠厚的模样。

由他送出的蛋糕，外表颜色均匀亮泽，内里只添加了少许色素，颜色淡黄自然，吃在口中较为干爽，他的产品是同行中姣姣者。

我与其交谈得知，他是带两个孩子与夫人一起出来做生意的。他只管上原料，推销蛋糕，生产烘焙都是家中夫人在操作。现租住在离铁西不远的于洪区楊士乡，他的小舅子及不少在铁西送货的村邻也大都住在那里。（那里当时是城乡结合部，后来变成了城中村，现在己是地价高涨的于洪繁华区域了）。

我又进一步地询问起产量与价格。他说：“现在因市场送货人多他家一天也就生产120斤蛋糕，如有需要还可以增加。送往各摊床的价格是2元1”。我思忖了一下又问道：“你家每天最高产量能达到多少”？他想了想回答道：“如果销售的快，下午晚上我回家搭手帮忙的话一天生产200多斤蛋糕沒问题”。

他听我话里有话就又补充说：“如果不够的话还可以从我小舅子那里取货”。我笑着对他说：“我相中的是你家的货，外来的1斤不要。你家每天生产的蛋糕我全部包销，谈价钱吧”，“你能要那么多吗”？他疑惑地问我。我告诉他说：“开始每天订货200斤，以后只涨不降”。

他高兴极了，“给你送货1元9角1斤怎么样？”我说：“不行”。“那么1元8角5吧，”他小心地试探说道，我说：“抠抠搜搜地啰嗦，1元8”。狠狠地瞪他一眼，举平了双手。他很快地明白了我的意思，笑着伸出手来与我对拍~成交。一笔生意敲定。

　　动物饼干，裂纹酥，油茶面，帮助了我在食品销售的领域重新崛起。

三面出击。

 谈生意过份压价不是我的风格。一般情况下，我看好的产品，价格适中就可以。但这次我谈判的对手是生意場上的老油条~浙江人。与他们初次做生意我心里不托底，不砍价怕吃亏。

另外我这次卖蛋糕还准备采用卖饼干的老套路，二斤顶一斤，继续按低价销售的策略做生意。这样的话，如不压低进货价，哪里会有钱赚。

年前卖油茶，卖裂纹酥，我所以敢不讲价，甚至抬高些价格买进，一是人家张口给的都是实心价。另外人家的产品不是大路货，不会在市场胡乱撞车。我在各市场间游走着卖货。蛋糕哪个市场都有，货相近，价相同。我上的蛋糕如用低价销售法，在市场内销售，会遭到大家集体抵制的。

因此订完货开始销售时，我采取了避开所有的露天农贸市场，用“订点销售法”。具体措施是这样的；我选择了三个蛋糕销售点（一）早市在我家旁边的启工街九路市场头卖货（那时这个市场的管理范围只到十马路）。在这里卖蛋糕一是离家近，送货方便，（我让陈先生每天清晨的第一批货直接送到此处）。这虽不是市场，却可截拦住大量早市来往市场的人流。

吃完早饭去另一个地方，是启工街一直向北走，过了建设大路，那里是标准件厂宿舍，我因经常在那里卖货，那里认识、认可我的人多，我在那里有很高的人气，肯为我捧场买我货的人多。

中午吃完饭，接到陈先生送来的第二批蛋糕，装上车，我蹬着倒骑驴沿着肇工大街一直向北骑，过了建设大路，向东向北穿过苗圃到达我曾经选定的地点~沈阳水泵厂大门东侧，一个承包水泵销售门市部的旁边。

停车，打开装蛋糕的纸壳箱，摘下背着的电子话筒，开始了叫卖；“新出炉的新鲜蛋糕全市最低价销售，4元5二斤喽”。这时候我倒骑驴上那块重新又刷墨的黑板上，也用白粉笔写上了；蛋糕全市最低价~4.5元2斤十一个大字。在下午的阳光下，分外醒目。距我这里200米外的西侧，便是水泵厂露天农贸大市场。

上面那张图片是当年沈阳水泵厂的俯瞰图。下面这两张图片是当年沈阳水泵厂大门前的照片。

方针策略；

后来的实践证明我所制定的蛋糕销售计划是正确的，策略是成功的。

一、避开了所有的正规露天市場可避税，但是这是次要的，主要的是因此避开了与所有露天市場饼干糕点摊床卖蛋糕业者的冲突。（因为各市场所有卖这种蛋糕的统一价格是2.5元1斤），避开了他们就是避开了麻烦，在我自己创建的地盘上，我可以一门心思，随心所欲地定价做自己的买卖。

我选中的这三处卖货地点，头两处始终没人来打扰，卖货很顺利。只是在第三处卖货地点发生了些小插曲；一天下午时分，我正在水泵厂东侧销售部旁边卖蛋糕时，下面农贸市场的管理员老太太趾高气扬地找上门来。一是要收我税，并限期让我离开这里，理由是这里不是市场，不许道边摆摊。

岂有此理，那个年代还没有此说（我想她一定是受到下面市场饼干蛋糕摊床床主的怂恿，以为我是初出茅庐的菜鸟故意来找碴的）。在我们争执之时，水泵销售部的朱经理由屋内走了出来。他扶了扶鼻梁上的眼镜，用手指着市场管理员老太太大声吼到：“你是干嘛的？你不是管理下面市场的吗？今天怎么管理到我门前来了？我这位哥哥在这里卖点蛋糕碍你什么事了，怎么不行了？我的门前我做主，什么时候又归你管了？”几句问话，呛得管理员老太太哑口无言，最后只得尴尬地灰溜溜走了，从此以后再也没敢来找毛病。

其实她应该清楚，我既然能在销售部门旁卖货，自然会将销售部里面人打点明白的。

对于消声匿迹的“金花生”我好怀念哟。这下图的花生酥是与“金花生”相似，就像当年许多厂家模仿生产“金花生”一样，相似，只是相似而已。

成就斐然。

就这样，冬雪飘尽，迎春花开，荷塘夜色，夏去秋来，到1993年的中秋月圆之际，七个月的时间里我定点零售蛋糕，又挣了两万元钱。

不过在卖蛋糕的后期，我又欣喜地瞄上了一种点心“花生酥”。“花生酥”中间部位类似现在的雪饼，不过两侧被凉却了金黄色的糖汁沾满了细碎的花生，酥、香、甜、脆，深受顾客的喜欢。

此点心我最初的上货价是3元8一斤，后来随着我要货量逐渐加大，直至最后我买断包销，掌握了独家销售权。价格也跌了两三毛钱，但我制定的零售价一直是4元5一斤，从未改变。

我成立沈阳“铁西饼干糕点批发部”以后，将此产品推向沈阳小东食品批发市场，推向东四省，此产品深受内蒙古牧民的喜爱。他们喝着奶茶吃着“花生酥”，惬意之余，将一个更好听的名字冠与其中~“金花生”。它的形象，它的响亮，透着蒙古牧民深情的爱，又传回了沈阳。“金花生”之名朗朗上口，很快又得到回应，唱响沈阳。

我当时所批发的“金花生”食品成为沈阳一绝，好多食品厂争相模仿，都不成功。小东多家批发商提价竟争，要此产品的代理权都被我谢绝了。经商诚信为本，一女二嫁终有苦果在等待，不可为之。

2005年我收山关门后，这种优质的点心也随之隐觅了行踪，一晃十五年过去，怀念那曾经的生活，怀念那曾经给我带来无限荣耀的“金花生”。

谢谢欣赏

本篇部分图片来自网络。

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