你好，寒假！——早餐先生陈南勋

Amy

嗨，大家好。还记得我么？以前的我是这样的:不爱进厨房，不爱劳动。那你们知道现我是怎样的么？哈哈，你们肯定想不到吧。我每天准时起床做早餐，现在我已经成为一位名副其实的早餐先生啦。 　　这个假期，我每天早早地就起床跟着妈妈学做早餐，并拟定了自己的食谱，大家快来看看吧。星期一煎蛋、馄饨、牛奶星期二牛排、水煮蛋、牛奶星期三烩饭、煎蛋、牛奶星期四小面、水煮蛋、牛奶星期五小米粥、凉拌西兰花、牛奶星期六蛋糕、蒸蛋、牛奶星期日汤圆、荷包蛋、牛奶 　　哈哈，我制定的食谱还不错吧，大家看了就会发现我的食谱天天不重样，天天变花样，真是匠心别运啊。 　　接下来，我就给大家说一说食物的做法。我先来说一说星期一的煎蛋、馄饨，煎蛋其实不是很难，首先在锅底抹上油要注意要均匀，等油的上方冒起了浓浓白烟时，便可打入鸡蛋，等鸡蛋定型后便翻炒，不要炒糊。做馄饨先要把水烧开之后才放入馄饨，用大火煮两分钟之后，用小火煮三到五分钟，好了后将馄饨夹进碗里便可吃了。 　　星期二做的是牛排、水煮蛋，做牛排一定要放黄油，之后放入牛排不停地翻炒，待到牛排变色后便可食用，水煮蛋一定要用冷水煮，先把蛋放入冷水中用大火，到水沸腾后用中火煮5-8分钟，我用了一个定时器，这样煮蛋的时候我就刷牙、洗脸，节约时间。蛋煮好后不能马上剥，很烫手，壳也不容易掉，一定要将蛋放入冷水中浸泡一下，这样就好剥壳了。 　　星期三的食谱主要是烩饭，这个超级简单，将冷干饭倒入炖好的汤中，用大火煮涨，再转小火煮3~5分钟，放点盐就可以出锅了，超级美味。 　　星期四给大家分享煮小面的诀窍。煮面一定要用开水，要水沸腾后才下面，我妈妈说她小时候不会，用冷水下面，结果煮成了面糊。面下后要搅拌开来，先用大火，再次沸腾后就转中火，用筷子能夹断一根面条时，就可以起锅了。打上一碗自己喜欢的佐料，这就是重庆人最喜欢的早餐~重庆小面，巴适、霸道! 　　星期五的小米粥最简单，放少少的米多多的水进电饭煲，按上煮粥键，再按上预约键约上时间，大可放心睡觉，第二天一早醒来，便有香喷喷的粥了，这可真是“科技改变生活”。 　　星期六的难点就是蒸蛋，这个妈妈告诉我了小窍门，一定要等水沸腾了再将打好的蛋液放入蒸笼，大约8分钟左右就可以了，这样蒸出的蛋会很嫩。 　　星期日煮汤圆和合苞蛋都要用开水，水沸腾后下汤圆，然后顺着锅沿打蛋入锅后，马上将火开小一些，也不能搅拌，等到汤圆浮起来就好了，因为是冰冻的，最好开成小火，再煮3分钟，就大功告成了。 　　煮了一周的早饭，每天要提早半小时起床，也还是手忙脚乱，嗑睡虫也时常找我，真是又累又困，我宁愿每天做数学题，也不愿意做早餐哪。 不过，我也有收获:1、做早餐也有大学问每天做之前，我都要上百度了解做法，所以我不会犯妈妈之前的错误，做什么事都要动脑筋，先掌握正确的方法才行动。2、妈妈好辛苦以后我不再挑三拣四，妈妈做什么，我就吃什么，不乱发脾气，不抱怨妈妈。 假期让我们过着与上学不一样的生活，“你好，寒假”总让我们遇见不一样的自己，就像我，一转眼，就成了“早餐先生~_陈南勋”了。