妈妈的好帮手

那一抹霞

<p class="ql-block">  吃惯了妈妈做的饭,觉得非常美味,我也想给他们做一顿佳肴。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  我想做的第一道菜那就是小炒牛肉啦!在做之前我就在想,我会不会炒不熟,盐放多了很难吃。但我还是准备行动。小炒牛肉需要辣椒、葱、牛肉,还有大蒜。将细的青辣椒切成一小段一小段的,又把生姜切成丁。生姜是真的太难切了,先要切成片,才能切成丁,生姜还长得奇形怪状。肉嘛!我是不会切的,那只有请妈妈代劳了。</p> <p class="ql-block">开始炒菜了。现将肉里放上一些盐、料酒、花椒粉和酱油搅和搅和,让肉上裹满调料。上锅,开火,烧油,将肉放进去。其实我十分害怕,生怕油溅到身上,但妈妈说不会的,我就大胆的放了进去,果真没有溅到身上来。接着我翻炒肉,看着肉变色了就放入辣椒、姜葱蒜接着翻炒。小炒牛肉的味道就慢慢的扑鼻而来。这一道菜总算完成了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">有了肉肯定还要来一道素菜。那就炒个应季蔬菜菜苔儿吧!将清洗好的菜苔儿放入锅中,翻炒,看着菜苔儿一点点变软,因为菜苔儿是蔬菜,所以不要太过咸,只需加少许盐。最后来点蒜沫、蚝油,就可以起锅了。我把菜盛出来端上桌就开饭啦!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这时,爸爸也下班回家了,我没告诉他今天是我做的饭。他尝后说:“今天的菜做的不错。”还添了一碗饭,后来妈妈告诉他这今天是我炒的菜,爸爸表扬了我。看着他们吃的那么香,我无比高兴!</p>