<p class="ql-block"> 吃饺子是春节的美食之一，几乎家家户户的饭桌上都有饺子，饺子为何能够打败其他美食成为春节最受欢迎的美食之一呢？其实跟饺子的由来与寓意有很大的关系的，那么饺子是怎么来的，有什么寓意呢？</p> <p class="ql-block"> 饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。</p><p class="ql-block"> 按民间说法饺子正宗的吃的时间是在年三十晚上子时时刻，也就是大年三十半夜辞旧迎新之际吃饺子，代表”更岁交子”，所以饺子寓意着新旧交替，象征新的一年来到，旧的一年过去。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 春节的时候，很多北方人会煮上一锅热腾腾的饺子与家人共享。饺子美味，家人团圆，一派祥和的景象。</p> <p class="ql-block">今天我们做的是猪肉韭黄馅的饺子🥟</p><p class="ql-block"> 用料有：普通面粉、凉水、猪肉、韭黄、葱姜末、姜粉少许、五香粉少许、生抽、料酒、食用油适量、盐适量。</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、面粉加入凉水，揉成面团，分别包保鲜膜，静置30分钟</p><p class="ql-block">2、面团揉成长的圆柱形，切成小段，按扁，擀成圆形饺子皮，饺子皮要擀得薄一点。</p> <p class="ql-block">学着爸爸妈妈的样子包饺子</p><p class="ql-block">手弯成窝形，放入15克的馅； </p><p class="ql-block">对折成半圆，捏牢中间； </p><p class="ql-block">由两边向中间封口； </p><p class="ql-block">双手拇指和食指按住边； </p><p class="ql-block">同时向中间轻轻推挤； </p><p class="ql-block">双手一挤，中间鼓起成木鱼状。</p> <p class="ql-block"> 一家人忙里忙外，热闹非凡，和爸爸妈妈你一言我一语讲着春节的故事，手里的活也不落下，表情认真，一丝不苟……</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 自己做的手工水饺，</span>捏紧了，煮的时候就不会露馅。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 热腾腾的水饺刚刚出锅，</span>一家人整整齐齐，才有家的味道。</p><p class="ql-block"> 看我笑的那么甜！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">吃饭我是认真的</p><p class="ql-block"> 在吃饭的时候，拿起筷子，夹起饺子，放进自己的嘴里，但不能一口就吞下哦，妈妈说<span style="font-size: 18px;">我们喜欢在饺子中包进一枚硬币,祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花，我家是我第一个吃到了硬币哦🤪</span></p><p class="ql-block"> 吃完饺子，我的碗里、桌面都是干干净净的，还帮助爸爸妈妈一起洗碗，收拾饭桌，🉐️到了爸爸妈妈的一直表扬😊😊</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 最后，祝福大家学业有成，事业冲天，牛年大吉。</p><p class="ql-block">谢谢大家！</p>