<h3>主料<br>猪里脊肉150克<br>辅料<br>青椒2个<br>水发木耳适量<br>配料<br>葱适量<br>姜适量<br>蒜适量<br>盐少许<br>料酒少许<br>生粉一小勺<br>蚝油两大勺<br>生抽一大勺<br>醋一大勺<br>糖一大勺<br>豆瓣酱一大勺<br>干辣椒一大勺</h3> <h3><br>1.肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟</h3> <h3><br>2.水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）</h3> <h3><br>3.葱、姜、蒜切好备用。</h3> <h3><br>4.准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。</h3> <h3><br>5.炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。</h3> <h3><br>6.炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。</h3> <h3><br>7.再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。</h3>