<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今午餐，做了盘凉拌菠菜，既好吃好看又营养好做，妥妥的爽口开胃菜，美！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 菠菜摘洗干净。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 锅中水开后加一点盐，放入菠菜焯水至再开锅后捞出即刻冲凉备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碗中磕两颗鸡蛋并搅拌均匀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 不粘锅小火烧热并在锅底抹一层薄油，将鸡蛋液倒入锅中，即刻转动成薄饼状，两面煎熟即可。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将过凉后的菠菜挤干水分，切成长约两寸的段放入盘中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 切适量的胡萝卜丝放开水锅中焯水10秒捞出过凉后放入盘中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将煎好的鸡蛋饼折叠起来，切成均匀的丝放入盘中。</b></p><p class="ql-block"> <b style="font-size: 20px;">适量粉丝放开水锅中煮熟捞出过凉后放入盘中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 准备适量蒜碎、姜碎、葱碎、指天椒碎（可不放）、黄椒碎（可不放）放碗里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 热锅放油放适量花椒，油烧至冒烟捞出花椒将热油泼蒜碎、姜碎、葱碎上，激发出的融合香味儿立刻香飘满屋了。再加入适量的生抽、醋、盐、蚝油、香油并搅拌均匀成料汁（可根据自家喜好调制）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将菜放入大盆中，料汁浇在菜上搅拌均匀即可装盘开吃。<span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 若想上桌的菜更好看更具仪式感，就把拌好的菜放入大碗中压瓷实后，盖上适中的盘子，然后再倒扣过来。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 瞧，是不是在好吃营养多样的前提下，这盘菜更具视觉观赏性？！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 爽口又开胃的凉拌菠菜好吃还好看，既美了味蕾又美了眼眸。</b></p>