<p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">新春孙门家人聚</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">锅碗瓢盆传厨艺</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">薪火相承欣然事</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">共谱徽菜新天地</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2021年2月21日（农历正月初十），资深级注册中国烹饪大师孙成应——孙师门新春团拜会盛典在合肥安徽饭店隆重举行。</p><p class="ql-block"> 这是一场新春的盛会，更是一场厨界群英会；是彼此畅谈徽菜匠心的精神，更是共同探讨徽菜技艺的交流……</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(128, 128, 128);"> 出席迎春年会的嘉宾有：安徽省烹饪行业协会副会长马邦山、安徽省烹饪行业协会秘书长李正宏、</b><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 18px;">安徽省烹饪协会副会长、山东安徽人家集团有限公司董事长陈若习</b><b style="color: rgb(128, 128, 128);">、御苏缘酒业董事长张家云、安徽电视台陈军导演、安徽省经贸旅游学校黄雷鸣主任以及亲朋好友、媒体记者等。</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 孙成应大师是全国知名的徽菜大师、资深级注册中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、全国酒店家等级评定注册评审员，现任省烹饪协会副会长、省徽菜研究会副会长、省烹饪协会专家委员会主任，是当今徽厨的代表人物之一。他从厨50多年，潜心研究徽菜，先后师承泰斗级徽菜大师杨必来、孟德鑫、宋业贵，淮扬菜宗师肖泰山，鲁菜宗师陈太曾，兼收并蓄，博采各名家流派之长，形成了自己独特的治厨师风格。孙大师理论功底深厚，实践经验丰富，尤其是在徽菜味型研究方面有很高的造诣，他著述颇丰，先后出版了《冰箱美食谱》、《安徽风味菜肴》等多部著作！</span></p> <p class="ql-block"><i style="color: rgb(237, 35, 8);">孙师门弟子——山里俏餐饮品牌连锁店董事长孙红旗致欢迎词</i></p> <p class="ql-block"><i style="color: rgb(237, 35, 8);"> 孙师门弟子——安徽饭店行政总厨刘军分享参加中华人民共和国首届职业技能大赛的成果。</i></p> <p class="ql-block"> 安徽省烹饪行业协会副会长马邦山发表致辞，他坦言：“今天隆重举行孙成应尊师师门新春年会盛典，对弘扬徽菜餐饮文化，传承徽菜技艺，培养我省烹饪事业的高级人才有着重要的意义。我们殷切希望安徽省厨师、各位年轻的精英们，要牢固树立以德为先的根本和做大做强安徽餐饮业的使命感，虚心学习，练就一身身精道纯熟的工艺技能。要弘扬正能量，立大志，入主流，登大舞台，成大事业，为发展安徽餐饮业作贡献！”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><i style="color: rgb(237, 35, 8);">御苏缘酒业董事长张家云致辞</i></p> <p class="ql-block"><i style="color: rgb(237, 35, 8);">安徽电视台陈军导演致辞</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size: 18px; color: rgb(237, 35, 8);"> 资深级注册中国烹饪大师孙成应发表感言，对所有的来宾表示感谢，并致以新年祝福。</i></p> <p class="ql-block"><i style="color: rgb(237, 35, 8);">安徽省烹饪协会副会长、山东安徽人家集团有限公司董事长陈若习致辞</i></p> <p class="ql-block"> 厨师是有着几千年传统的职业。国人有句至理名言“民以食为天”，“食”离不开烹饪，烹饪离不开厨师。随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越受到人们的尊重和关注。安徽的厨师界，他们用高超的厨艺、辛勤的劳动给人们奉献了一道道精美的菜点，也创造出了博大精深的中国饮食文化。</p><p class="ql-block"> 一名优秀厨师，不但要通晓精深理论，掌握精湛的厨艺，更重要一点，要具备高尚的厨德，这样才是一个德艺双馨的厨师。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 年会是一种友情与亲情的联系，所以大家一定要吃好喝好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">宝剑锋从磨砺出</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">梅花香自苦寒来</span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 孙成应大师为人厚实，对工作一丝不苟。他常说学厨艺首先要先学做人。经常强调要讲职业道德，并身体力行，为青年厨师树立了很好的榜样。只要工作需要，社会需要，他总是满腔热情的去做工作。不管是在院校授课，还是到山区扶贫教学，他都义不容辞，全身心的扑到徽菜文化的传承的发展上。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 孙成应大师至今还坚持在第一线指导菜肴出品，传授技艺，是安徽省为数不多的巨匠级的不老松。他热心徽菜烹饪事业的发展和徽菜技艺的传承，桃李满天下，美名传四方……</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 年会是回顾这一年的风雨历程，还是昂起头准备笑看新的风云？</span></p> <p class="ql-block"> 一套高山流水走起，一起捧杯痛饮，向往事干杯！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 厨师用刀具切割岁月的痕迹，用刻刀雕刻人生的精彩；用双手打理自我的事业，用锅铲烹制明天的幸福；用调料入味生活的华彩，用美味赢得生命的掌声。</span></p> <p class="ql-block"> 年会的盛宴无疑是值得期待的，更何况这是一场厨师们的年会，安徽饭店大厅摆放的这条鱼，寓意着年年有余。在中国传统文化中，鱼是吉祥的象征。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 只争朝夕，不负韶华，向新的一年为彼此加油，为我们安徽烹饪行业喝彩！</p> <p class="ql-block">本次“美篇”作者简介：</p><p class="ql-block">中国烹饪大师</p><p class="ql-block">中华金厨奖获得者</p><p class="ql-block">国家职业技能竞赛裁判员</p><p class="ql-block">中国餐饮业高级职业经理人</p><p class="ql-block">安徽省烹饪协会专家委员会委员</p><p class="ql-block">安徽省烹饪名厨专业委员会副主任</p><p class="ql-block">安徽新东方烹饪专修学院客座教授</p><p class="ql-block">安徽省烹饪协会副秘书长</p><p class="ql-block">安徽省绿色饭店评定师</p><p class="ql-block">滁州市餐饮协会副会长</p><p class="ql-block">天长市餐饮商会常务副会长</p>