<h3>“留锦过年”主题式跨学科学习活动成果<br> ——五年十四班 崔昊博 <br> 供稿人：胡佳梅 张曦文 崔昊博<br> 春节是我最喜欢的节日。在我的记忆里春节是高高挂起的灯笼，是贴在门上的春联，是噼啪作响的鞭炮，也是满桌子让我流口水的美食……往年的春节，我可能去北京的姑姑家，姑姑会带我吃北京烤鸭，外焦里嫩，让我欲罢不能；也可能去乡下姥姥家，姥姥做的酸菜馅水饺咬一口能一直香到心里头。但是由于疫情的原因，国家提倡全国人民就地过年，学校也提倡我们“留锦过年”。作为一个地地道道的锦州娃娃，我决定按照家人喜好和锦州习惯做几道特色菜，为今年我们家的年夜饭增添色彩。现在就和大家分享一下。</h3> <h3> 我做的第一道菜取名为【牛气冲天】，是用酱牛肉做成的。牛肉中含有丰富的维生素、蛋白质和钙，能够提高身体抵抗力，非常有利于小朋友长个子哦。因为今年是牛年，所以这道菜必不可少。“牛气冲天”的意思是指事业兴旺发达、红红火火、蒸蒸日上，希望所有小朋友都能好好学习，健康成长，让自己的学业和身体都“牛气冲天”！</h3> <h3> 第二道菜是【春意盎然】，主要是由干豆腐和胡萝卜做成。胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种维生素以及磷、钾、钙等多种矿物质，能够保护眼睛、预防心脏疾病并降低胆固醇等。干豆腐中含有大豆卵磷脂、丰富蛋白质以及多种矿物质，能够促进大脑发育、防止血管硬化、预防骨质疏松等等，这道菜可以说是老少皆宜。“春意盎然”的意思是指春天生机勃勃，韵味正浓。我用干豆腐将胡萝卜丝和香菜卷在一起，切成菱形并摆入盘中，红红绿绿的颜色正象征着即将到来的蓬勃的春天，也希望所有人都能像春天一样朝气蓬勃！</h3> <h3> 最后一道菜是【花开富贵】，主要以有机菜花为主。有机菜花中含有蛋白质、类黄酮、食物纤维、以及钙、磷、铁等矿物质，具有抗癌防癌、清化血管并帮助肝脏解毒的作用。面对一桌子的鸡鸭鱼肉，一道清淡的素炒菜花是必不可少的。因为以菜花为主要原料，所以我将这道菜取名为“花开富贵”，“花开富贵”寓意着富贵，代表幸福、快乐的生活就要到来，祝福大家在新的一年里都能够富贵、幸福和快乐！</h3> <h3> 终于开饭喽！年夜饭开饭前要先问候爷爷、奶奶、爸爸、妈妈“过年好！”，并祝福爷爷奶奶在新的一年里身体健康，祝福爸爸妈妈在新的一年里工作顺利。然后一起举杯，共同祝愿我们的祖国繁荣昌盛！</h3> <h3>【学习感悟】<br> 饭后，我计算了所用菜品的价格，既经济实惠又营养健康。通过这次准备年夜饭，让我深深地体会到做饭的不容易。看似平平常常的一道菜，从营养健康的考虑，到原料的选取购买，再到洗切烹饪，一道菜要想色、香、味俱全地端上餐桌，包含了制作者的无数心血。想着以前自己总是挑剔爸爸妈妈做的饭菜，真是羞愧不已。以后我要多多帮助爸爸妈妈，学着爱爸爸妈妈，将我对他们的关心和爱也融入到食物中，让他们品尝到“爱”的美食。</h3>