<p>家人买了一条活黑鱼，让经营商杀了，拿回家多次洗，洗的过程中鱼也在飞跃，鱼的神经还活着，我的心好痛，时已至此唯有向前，家人洗着有事出去，我硬着头皮去清洗，结果鱼锋利的齿伤到我的手，出血了，洗吧洗吧！鱼也没了呼吸！</p><p>第一步:把买回来的鱼多次清洗，再用淡盐水浸泡20分钟左右！</p><p>第二步: 把鱼用绳子栓住并吊起来，控干水</p><p>第三步:把从头到尾鱼切成两半，再剁成小块备用。</p><p>第三步:打三个鸡蛋甩开，再放入蚝油适量，伴入粉面适量，放些十三香、椒面和胡椒粉，加入适量生抽和料酒拌匀。</p><p>第四步:把切好的鱼块一块块放到做好的佐料中沾满鱼块！等待30分钟！</p><p>第五步:锅里倒适量食用油(依据鱼量)，开始点火烧油锅，油红了开始炸鱼到黄且干，尝起来鲜美嫩，捞出备用！</p><p>第六步:把备好的菜(西蓝花、土豆片、娃娃菜、芹菜和木耳)入锅炒熟，放入榨干的鱼热一会出锅，享用！</p> <p>家人一起吃自己做的干锅鱼，那叫一个爽！边吃边聊！提宝贵意见:</p><p>孩子说:味道不错，就是鱼有点老了！</p><p>家人说:一放生花椒，味道就更美了！</p><p>没说我自己都意识到了，只是不想承认！</p><p>他们说出来证明用心在吃我花费了两个多小时做的干锅鱼，心里美美的！享受生活的过程才是王道！给老爸送了点尝尝！</p><p>留的一盘鱼，侄子外国媳妇很爱吃，连连赞不绝口！亲戚拜年吃了觉得不错！</p><p>我月尽那天还给去世的婆婆和老妈带了点，这是我精心制作的自家干锅！</p><p>祝福老爸牛年大吉，家人顺康！</p><p><br></p>