<p class="ql-block"> “念念不忘，必有回响……那些想念的人，一定会在某个不经意间，与你重逢。”（来自网络的阅读分享）</p><p class="ql-block"> 昨晚，恰好看到一篇介绍客家甜粄做法的帖子。一看标题上“甜粄”（客家年糕）二个字就想起外婆的甜粄了，关于外婆的记忆一个一个涌现……</p><p class="ql-block"> 立马学着蒸了一个改良版的客家甜粄，希望寻回外婆的味道……</p> <p class="ql-block"> 蒸好的甜粄放冰箱冷藏一夜，今早取出来看，甜粄已现红糖色，和外婆的甜粄七八分相似了。</p> <p class="ql-block"> 把甜粄切成条状，软软糯糯，好好吃。 </p> <p class="ql-block"> 放不粘锅煎过后，甜粄皮脆里糯口感更好，后浪都赞👍。</p> <p class="ql-block"> 回想起来，外婆的甜粄是纯粹的红糖味道，放冷了切成条吃硬硬的，嚼起来又香又甜；蒸热或者蒸热后再煎来吃，是软软糯糯的。不知道外婆的甜粄有没有加了点粘米粉。</p><p class="ql-block"> 时代不同了，我做的甜粄用的是泰国进口纯糯米粉，还以罐装椰浆取代一部分红糖水给甜粄增加了椰香，做好的甜粄放冰箱冷藏仍然软糯可口。</p><p class="ql-block"> 生长在异乡的我做的甜粄，味道和口感虽然与外婆的甜粄不同，但同属客家甜粄， 唤起了那藏于心底的怀念……</p> <p class="ql-block"> 外婆，与我在客家甜粄重逢了🙏🙏🙏</p> <p class="ql-block">拍摄、制作：敏华</p><p class="ql-block">文字：敏华（部分来自网络）</p><p class="ql-block">谢谢观看！</p>