<p class="ql-block">盼望着，盼望着，期待已久的寒假如期而至。我们又可以住到乡下去了，因为我喜欢乡下自由自在的田园生活，更喜欢它的浓浓的年味。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">大年三十这天，我也想为家人做几道菜。于是，我穿上了外婆的围裙和袖套，是不是很像模像样？</span></p> <p class="ql-block">外婆家总有吃不完的鸡蛋和鹅蛋，我要用这些蛋来做蛋饺。</p> <p class="ql-block">看！这个鸡蛋的蛋黄和外面买的就是不一样，我平时就最喜欢吃外婆家的鸡蛋。</p> <p class="ql-block">鹅蛋是鸡蛋的两倍大。记得几年前我帮外婆去超市门口卖鹅蛋，一个鹅蛋可以卖5元钱。</p> <p class="ql-block">我要先把这些蛋打发，然后在蛋里加点盐和油，这样做起蛋饺来就不会黏锅。</p> <p class="ql-block">一切准备就绪，开工！</p><p class="ql-block">外婆找来的铜勺是做蛋饺最好的工具。我把它在火上烧热，然后舀一勺蛋液在里面转圈，直到蛋液铺满整个铜勺，等蛋液完全凝固后，就可以在里面放肉馅了。接下来的步骤可要小心一点啦，用筷子轻轻的把蛋皮一边拉起，盖过肉馅，与另一边重合，然后用筷子沿着边上按一圈，蛋饺就做好了。</p> <p class="ql-block">妈妈说她小时候过年也是负责做蛋饺的，现在轮到我做了。以前是在煤球炉子上做的，被煤气熏得老咳嗽，现在在煤气灶上更方便点。</p> <p class="ql-block">接下来是塞油面筋。先要在油面筋上扣个洞，然后把肉塞进去。这是个技术活，我一开始怎么塞也塞不进。</p> <p class="ql-block">一个面筋里可以塞好多肉，塞完后鼓鼓的，好有成就感。</p> <p class="ql-block">全部做好了，然后再放外婆的老式灶头上蒸一下。</p> <p class="ql-block">冬天大家都要来抢着烧火，可以烤火取暖。</p><p class="ql-block">红红火火，越旺越好！</p> <p class="ql-block">蛋饺和面筋都蒸好了，真香！好想先吃一个。</p> <p class="ql-block">黄黄的蛋饺像金色的元宝，祝大家财源广进！圆圆的面筋预示着团团圆圆，祝各位家庭幸福美满！</p> <p class="ql-block">牛年大吉，牛气冲天！</p>