<p class="ql-block">食材、用具准备：</p><ol class="ql-block"><li>鸡蛋六个</li><li>虾半斤</li><li>葱花一碗</li><li>食用油</li><li>炒锅一个</li><li>盆子、盘子各一个</li><li>盛菜的盘子一个</li></ol><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">先将虾壳和虾头剥掉。满满的虾膏呢</p> <p class="ql-block">虾剥完壳后撒盐腌制15分钟。</p> <p class="ql-block">将蛋打在盆子里，然后加上盐和水。水的作用是让鸡蛋更润滑。在打第一个蛋的时候，不小心打了些蛋壳进去盆子里，捞了好久呢。整个手都是蛋液，真恶心。</p> <p class="ql-block">将蛋打匀并打到起泡。</p> <p class="ql-block">准备热锅。将油和虾倒进锅里翻炒，</p> <p class="ql-block">虾炒熟后迅速捞起，倒入蛋液中搅拌。</p> <p class="ql-block">准备热锅热油。再将虾和蛋液全部倒进锅里，中火（180ᝰ）翻炒。</p> <p class="ql-block">蛋液即将全部凝结时，关小火（130ᝰ）。炒至全部熟透，将成品倒入盘中。再将切好的葱花倒入热油热锅中煸炒一下，再倒到蛋上，就完成了！</p><p class="ql-block">PS：成品图还颜色还黄了一点，实际上跟番茄炒蛋一个颜色</p> <p class="ql-block">真是好吃，只剩了一点渣 [汪柴]，连葱花都只剩这么一点了。</p>