大嶝吃海猪记

真子

真子

近日，陪几个文友到家乡翔安大嶝岛一家饭店看海猪，吃海猪。文友很是惊奇，竟然能在大嶝看到真实的海猪。海猪，学名叫海兔，是一种海洋生物，属软体动物，形状有点像没有壳的蜗牛。在水里滑行时身上会吐出像米粉一样的东西，叫海米粉。

曾经看过朱博士的《吃海记》有记载。文中说，闽南人养殖“海猪”曾有两三百年历史，最近的历史记录是1955年高殿乡曾养殖了近三百亩。在岛外，则以为翔安东坑湾为最。

＂海猪＂卵索带奇长，最长可达数百米，将其晒干，类似米粉，是为“海猪粉”，亦称“海粉”，曾是本地知名特产。

“海猪”能依环境变色，遇敌射汁逃匿，体内生成叶绿素，雌雄同体，肛在背部，真是太奇特了。

小时候，我父亲常常去海里捕捞海猪，每次捕回来一大桶，后来加青蒜炒起来吃，味道特别香。海猪炒熟后是黑黑的，背上有点像刺猬，腹部是白色的，一口能吃一只。

同行的文友东兄和萧老师及夫人从没见过真正的海猪，这次看到后大为惊奇，没想到海猪长得有点丑。把它放在白色盘子里，只见它大概身长10厘米，宽5厘米。身体是墨绿色的，它慢慢地挪动身体，头上伸出两只蜗牛一样的触角。背上有些斑点，有一个深深的刀状口子。据萧老师说，这是它的肛门，海米粉状的东西就从肛门排出。海猪原本是透明的，吃什么颜色食物，身体就会成什么颜色。吃海藻、海带身体就成墨绿色，吃淤泥就成咖啡色的等。

炒熟后的海猪竟然缩小到大概只有3厘米长，黑黑的，我们一个人大概吃了七八只，嚼起来口感QQ的，有点韧劲。记得我父亲说，以前海面上漂浮着一大堆海猪，现在数量骤减，已经很少见了。

海洋生物日益减少，我呼吁人类要自觉保护海洋生物，尽量少捕捞，以利于海洋生物繁衍后代，避免绝迹。

2021.2.18

谢阿贞，笔名：真子，沙漠玫瑰。厦门市翔安区大嶝镇人、厦门市作家协会会员、翔安区作家协会副秘书长、翔安区作家协会会员。热爱诗歌、散文，作品散见于《世界日报》《同安文艺》《厦门日报》《中国诗歌网》《今日头条》《世界诗歌网》等。