<p class="ql-block">随着物质生活水平的提高，人们的饮食追求个性化，饮食越来越不注重健康，导致一系列的健康问题，特别是肝病的发病率不断增加。</p> <p class="ql-block">据有关部门统计，我国肝病患者总数超过2亿，因肝病死亡的人数逐年增加。</p><p class="ql-block">相信朋友有个疑问，饮食不讲健康，危害应该是胃，为什么会伤肝？</p><p class="ql-block">其实，肝脏也有很强的消化功能，是人体新陈代谢非常重要的地方。食物经肠胃消化后，必须经肝脏再加工。如果饮食不健康，含有过多有害物质，就会损害肝脏，引起肝脏病变。</p> <p class="ql-block">一、 世卫组织：三种蔬菜列入肝损伤“黑名单”，请告诉朋友以后不要吃</p><p class="ql-block">1、浸泡时间过长的木耳</p><p class="ql-block">木耳含有高营养元素，口味独特，很多人喜欢吃。然而，黑木耳在生长过程中，受到了大量的土壤和其他物质的污染，需要清洗。然而，黑木耳的形态使得污染物很难被冲走。因此，很多人都希望把它泡在水里，有时泡很长时间，甚至一夜之间。</p><p class="ql-block">然而，经过长时间浸泡，黑木耳不仅失去了一些有益的营养成分，还长出了大米酵母酸，这是一种高致癌物质，容易引起肝癌，已被世界卫生组织列入禁食名单。</p><p class="ql-block">因此，长期过度浸泡黑木耳，告诉家人，应禁食。</p> <p class="ql-block">2、蕨菜</p><p class="ql-block">蕨菜是一种野生蔬菜，近年来，一些人喜欢它，越来越多的人吃它。很多人可能不知道，虽然蕨菜的味道独特可口，但它含有原蕨素，这也是一种致癌物质。</p><p class="ql-block">随着人体对蕨菜的摄入，肝脏需要消化排毒，但其毒性作用过大，会损害肝脏的功能。许多肝细胞因此会加速衰退，导致肝细胞DNA断裂，甚至细胞癌变。因此，肝脏正面临着严重的威胁。</p><p class="ql-block">原蝶呤已被世界卫生组织列为致癌物质。对于蕨菜，请告诉你的家人以后不要吃。</p> <p class="ql-block">3、腌制菜</p><p class="ql-block">口味重的人特别喜欢腌制菜。喜欢吃腌制菜的人不在少数，尤其是一些离不开腌制菜的老人。</p><p class="ql-block">在腌制菜制作过程中，大量的食盐、其他调味品、大量的食盐和蔬菜中的一些成分被添加到合成亚硝酸盐中，亚硝酸盐也是一种被世卫组织熏黑的高致癌物质。</p><p class="ql-block">亚硝酸进入人体后，肝脏就会解毒。这个过程会损伤肝细胞，导致它们死亡或癌变。结果，肝功能会降低。频繁进食后，肝脏会癌变，严重威胁身体健康。</p> <p class="ql-block">二、 为了保持肝脏健康，多喝水对肝脏有好处</p><p class="ql-block">平时多喝水，能促进肝脏血液循环，加速其排毒过程。如果我们想更好地修复受损的肝细胞，增强解毒排毒的力量，更好地恢复肝功能，可以在水中加入一些具有保肝作用的草药。”《金匮要略》曾撰文指出，决明子、菊花、蒲公英、金银花等中草药食材对人体有帮助，其药食同源如下：</p><p class="ql-block">决明子：加强肝脏代谢，改善视力，保护肝脏</p><p class="ql-block">金银花：增强肝脏抵抗力和免疫力，修复肝脏损伤</p><p class="ql-block">菊花：加速肝脏排毒，修复肝损伤，增强肝功能</p><p class="ql-block">将这些草药饮用时可以用热水冲泡。定量合理，有效简便。</p><p class="ql-block">肝脏对病理变化不敏感，这就要求我们更加关注它的健康。平时，不要碰以上三种对肝脏健康有害的蔬菜。从生活的细节出发，尽量喝些菊花决明子茶，以保持肝脏的健康。</p><p class="ql-block">（这文章原本有链接，但因为有广告，我也百度了一下，都带那种广告，所以我就取消了文章的链接，希望大家理解）</p>