我的年夜饭进阶篇（六年回顾）

Mrs Always Right

年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（大年三十）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。

年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等等。

2016年第一次掌勺年夜饭，手忙脚乱。最满意的两道菜是牛仔骨和凉拌鱼皮。

2017年有了经验，提前一天卤好了一锅菜。最满意的两道菜是卤菜拼盘和宝塔菜炒牛肉。

2018年的年夜饭开始注重色彩搭配。最满意的菜是鱿鱼三丝和丸子。

2019现学现做的三道菜，开启了年夜饭创新模式。烤口蘑、糯米排骨、锅包肉，虽然都是第一次做，味道还不错。

2020年的年夜饭色彩丰富，用了比较多心思来搭配。最满意的是蓝莓山药球和卤肥肠。

2021年的年夜饭，在好看好吃的基础上，注重了寓意，希望带来好运。最满意的是火龙果做造型的金玉满堂。

今年继续提高厨艺，明年做一桌更有特色的年夜饭。