<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">新年到!跟蓝博福睿娃娃一起学过年习俗和了解过年饮食文化</b></p> 大年初六民俗文化 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">正月初六,又称为“马日”,古称挹肥,人们在这一天才真正开始工作或做生意。而自进入正月以来,一直到初五皆不能打扫,厕所中的粪便累积,于是这一天做一大扫除,并祭拜厕所神明,将平日污秽的厕所清扫干净。所以称为“挹肥”(但现今之人家多使用新式的卫浴设备,故已无此俗)。这一天也表示旧时农民于此日开始下田,准备春耕。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">1、挹肥</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">初六是马日,古称挹肥,人们在这一天才真正开始工作或做生意。而自进入正月以来,一直到初五皆不能打扫,厕所中的粪便累积,于是这一天做一大扫除,并祭拜 厕所神明,将平日污秽的厕所清扫干净。所以称为“挹肥”(但现今之人家多使用新式的卫浴设备,故已无此俗)。这一天也表示旧时农民于此日开始下田,准备春耕。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">2、求顺扔穷鬼</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">正月初六被称为“马日”,在这一天要”送穷“,这是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。反映了我国人民普遍希望辞旧迎新,送走旧日贫穷困苦,迎接新一年的美好生活的传统心理</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">3、开市大吉</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">大年初六,商店酒楼才正式开张营业,而且要大放鞭炮,不亚于除夕的境况。正月初六,在旧时是大小商家“开市”的日子,门板要贴上“开市大吉,万事亨通”的大红对联。营业前大放鞭炮,以示吉利。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">万事如意、财运亨通,大年初六习俗踩着新春的鼓点、洋溢着满身的喜气的祝愿,让我们在新的一年里,心想事成</b></p> 大年初六饮食文化 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">年初六吃的东西的话在民谣中是:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五、初六捏面团,初七、初八炸年糕,初九、初十白米饭,十一、十二八宝粥,十三、十四窜汤丸,正月十五元霄圆</b></p> 驴 打 滚 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">在我国大部分的区域,正月初六没有特定的饮食。但是很多地方都会喜欢在正月初六的时候吃驴打滚,驴打滚是一种非常特殊的美食,也叫豆面糕。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">驴打滚”是北京著名的糕点,因其主要原料是黄豆面,又名“豆面糕”。这种糕点制作过程很简单,分制坯、和馅、成型三道工序。先用黄米夹馅卷成长卷,再滚上豆面,样子颇似驴打滚。这种糕点的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等。“驴打滚”外层粘有甜味豆面,口感绵软,别具风味,很受老人和小孩的喜爱。</b></p> “驴打滚”的由来 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">清朝慈禧太后很喜欢吃糕点,可宫里的点心就那么几种,没有新鲜的。慈禧太后便让御膳房做一种从来没有做过的糕点。御膳房的厨师们思考了半天,最后决定用江米粉和红豆沙做成点心。他们把红豆沙裹进江米粉里,上锅蒸。点心做熟后,放到了桌子上,正准备送到慈禧那,不料一个叫小驴儿的太监来到御膳房,不小心把糕点碰到了盛有黄豆面的盆里。这可把太厨们急坏了,重做也来不及了,只能把这道沾有黄豆面的点心呈给慈禧太后。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">慈禧看到后,觉得这道点心的外表还挺有创意的,吃起来味道不错,就问御膳房的厨师:“这种糕点叫什么名字?”厨师想到那个叫小驴儿的太监,便回答说:“这叫‘驴打滚’。”后来这道小吃传到民间,“驴打滚”也就成了北京人最喜欢的小吃之一。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">长春市南关区蓝博福睿幼儿园</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">幸福热线:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">13944134914</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">13134494414</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">地址:长春市南关区东岭南街与绿苑交汇</b></p>