难忘日本料理味道

韩方文

难忘日本料理味道

这几年跟着儿子儿媳还有女儿到过好多地方去旅游，还有东南亚的三个国家，见了世面，看不完的世外美景，也吃了有生一来见未见过的各种美食，比如新疆大盘鸡、海底捞、大吉大利潮汕牛肉火锅、小笼蒸的米粉扣肉、各种米线、烤鸭、铁板蒸饺等等，还有在马来西亚吃的燕窝来，这些也没觉多咋着。今天坐着没事，孙子这几天到他姥姥家去了还怪想他的。忽然想起去年，也没多久（2O21年元月24日）在咖啡街一家开的日本料理美食馆吃的🇯🇵料理了，我觉得都没这日本料理好奇。

“日本料理”对我来说是个陌生的名子。

馆里面两边各站着一名日本鬼子向我们点头哈腰：欢迎欢迎里边请里边请。（开个玩笑）其实两位都是地地道道很有礼貌的中国公民服务员。

入座后刘阳和孙子娘俩点菜，这时间才看到人家这家店里就是与别的地方不一样，店内整洁，卫生非常好。整齐的一排排包箱坐满了来消费的吃客，坐位边有一条长长的合子，里边是专供吃客传送饭菜的行道。真高级，不用服务员送，就可自动送到客人面前。边上还有一台可移动的供客人点菜的小电脑，记录着客人点过的菜单和菜的单价。

你看看第一个菜上来，佳洋赶紧把它端上餐桌上。这是一盘金枪鱼福袋。接着又一盘大虾天妇罗上桌，火炽芒果三文鱼寿司、芝是三文🐟鱼寿司、蝶肉寿司陆续上来。个个都是那么精制那么漂亮，就是小了一点，有的就是一口莱。哎呀！这小日本怎么这么小气，碟子这么小，一点菜在个盘子心里，你就不能多加点吗？

韩光忙解释：这是人家日本人国家的饮食文化。韩国人的菜也是这样吃法，吃的干净而精制。

你看韩佳洋又接了一盘叫什么🔥火赤风味带子。接着又上了许多也叫不上名的菜。也有汤类也有面类上了滿满一桌，韩佳洋可忙的不轻。上齐了。开吃。

吃吧，你抄着手看什么？我催老伴。说着我先夹了一块螺丝寿司放进嘴里吃起来，不错味道还不错，入口软绵油香四溢，不咸也不淡好象还有点轻微的甜，陕西的人讲话，好吃的很。

大家都吃起来了。都说这味道真的不错，烹饪恰到好处。尤其是这道银雪鱼吃起来很特别。这整个摆盘也比较日式传统的那种简约，但又不失精致，看的出来这是厨师的用心。你看看洋洋他在喝着什么汤，这汤的味道也不错，好的很。除了这汤菜都好的很，还有🍵茶来。你看这出菜口边还有免费的茶叶，白开水，歺巾纸，牙签样样齐全。真科学，老板想的也周道。吃的也差不多饱了。

我说：洋洋，来给爷爷倒杯水。好！答应的这么爽快。于是他还给杯里加上了一包现成的高级袋装茶叶，按下开水器冲了一杯香喷喷的茶。茶热，我心里更热，孙子这么热情，我能不高兴吗？在中国也能吃上色香味美可口的外国菜。托儿女的福，值了。今天这场面，永记心中，久久不会忘。

简单评价一下：食材新鲜，品类齐全，干净卫生，服务贴心。