<p class="ql-block">年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。</p> <p class="ql-block">食材：青萝卜，葱，姜，鸡蛋1个，面粉，盐，十三香，猪油，鸡精。 做法，1：先将青萝卜切丝，然后沸水下锅汆烫2分钟，过凉后攥干水分，再剁成末。 2：之后加入上述调料，搅匀后呈粘稠的糊状。用手轻轻一捏很容易成型，但不会散。 3：油温烧至5成热，将萝卜馅做成丸子形状下锅炸至飘起。</p> <p class="ql-block">扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。</p><p class="ql-block">扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等</p> <p class="ql-block">真希望收到红包的时候 里面写着“再来一包”</p>