<p class="ql-block"> 今年因为疫情防控我没有回老家过年，这也是我除了出生那年外第一次在三门过春节。爷爷奶奶给我准备了湖北的卤菜和小吃，给我们在除夕夜前寄了过来。其中我最喜欢吃的是糍粑！通过几次我观察爸爸做糍粑给我吃，我学会了自己动手做糍粑早餐。</p><p class="ql-block"> 首先从水中捞出五六个糍粑，把水控干，锅中烧少量油，让油均匀的浸满锅，这样可以防止糍粑受热后变软粘锅。在等待油温升高的时候，我们开始调制红糖水。把一大勺红糖放入碗中，加50毫升水，搅拌均匀。这时候油温六成热，可以下糍粑用小火慢煎，要从锅边慢慢放入，这样可以防止热油飞溅烫伤人。糍粑一面煎至表面微黄就翻到另一面继续慢煎，直到两面金黄，加入红糖水，煮沸即可盛出，一盆香甜可口的糍粑早餐就做好了，你们要不要过来尝一下！</p>