<p class="ql-block"> 难忘的地皮菇</p><p class="ql-block"> 小康了，天天象过年，想吃啥吃啥，物资也丰富，天上飞的，地下爬的，水里游的，土里种的，应有尽有，只要想吃买来便是，咱国家好啊。现在的问题是不敢多吃，胡吃海喝，那三高四病可不答应!回首再望上世纪六十年代，我们读书那会，肚子饿啊。</p><p class="ql-block"> 那年秋季进一中后，交了四十元钱寄宿了。有了一大帮朝夕相处的同学一起过集体生活，新鲜感过后，还是架不住饥饿感，糠菜红薯代粮食的学生时代，不感到饿的不多。第二期是次年春，在一次雷雨后，我和班上一个农村来的同学走在宿舍不远的球场边，见地上草丛中长了一坨坨墨绿色的东西，这个同学说:“这是地皮菇，煮熟可以吃”。“真的?!"我惊喜地问道，“真的”。于是我返身回宿舍拿来自已漱口小搪瓷杯拣这能吃的玩意，不多会拣了大半杯，满心欢喜在食堂洗碗处稍洗了洗，择选了一下杂草就装了几乎平杯口的水，将杯子放食堂炉灶边上煨，煨了一下，水开了，拿出来，吹吹气，还不待水冷下来就往口中倒去，哇，软乎乎的，真可以吃呢。哟，口里尽细沙，口杯太小，冒把沙子洗干净，管他呢，先吃下去，再屙出来沙子就好了。就这样，一杯子无油天盐的地皮菇连同培育它的细沙让我倾刻间全倒进小肚子。嘿嘿，有点饱的感觉，心想下次再拣可要洗干净沙子。后来，后来没有了再次。己经文革了，父亲被打倒，扣发工资，只按人头，每人每月发8元生活费，住宿费是交不上了，从那以后就是走读。也不知天上何时打雷下雨，球场边的地皮菇冒出来没有?</p><p class="ql-block"> 多年后衡东县政府在推介地方特色时挖掘衡东菜肴做文章，弄了个土菜节，其中就有地皮菇这道菜，用肉沬炒出来味道还真好。首届土菜节非常隆重在新塘召开，我有幸参加了。仪式上重金请了名角董文华，在现场与时任县委书记合唱了她那首成名曲《十五的月亮》。名人名曲啖土菜，妙不可言，土菜之名不径而传天下。从那以后，只要路过新塘，总要下高速1驻足土菜馆去吃一顿，当然，地皮菇是少不了的。</p><p class="ql-block"> 又过年了，天天吃香的喝辣的，但总吃不岀当年那一搪子无油无盐带沙的地皮茹的馋相和韵味。何解也?!</p><p class="ql-block"> 早几天隆平大哥辞世去天国，举世皆惊。让我一下子找到了当年饿肚子，连沙子也当食品硬呑下肚，还觉得很解馋很美的原因:是国无双士的当代神农隆平大哥让我们吃饱了肚子，有共产党当家，我们天天可以吃香的喝辣的。</p><p class="ql-block"> 隆平大哥一路走好，神农之星在天庭闪耀，中国再不可能饿肚子。大哥天庭归位佑保中华，褔泽世界，永续神话。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>