为妈妈烧一桌年夜饭

迎风起舞

自从老爸走后，老妈就不愿意去饭店吃年夜饭了。老妈的理由是，在家里吃的年夜饭，才有年的味道，家的味道。

所以每年的除夕，我都要为老妈烧一桌年夜饭，今年也不例外。

小年夜，先把家里布置好，过年当然要有年的气氛。爱花的我买了很多的鲜花，有郁金香、百合、洋牡丹、大花蕙兰、拉丝菊、银柳、麦穗，自己养的水仙也开花啦。

鲜花插起来，福字挂起来，窗花贴起来，年味也就浓起来了。

大年夜就要烧年夜饭了。有些食材早早就准备好了，比如海蜇，比如醉蟹，比如海参。其余的一早去采购齐全。整个一天，就忙一顿年夜饭。

老妈年纪大了，不能太油腻，我家的年夜饭，口感比较清淡一些。

烤鳗鱼是老妈喜欢的，那次带她去日本吃过鳗鱼饭以后，不爱吃鱼的她却喜欢上了烤鳗鱼。

这道醉蟹极鲜美，满满的红膏，看着就垂涎欲滴。

葱油海蜇皮是我们家传统的冷菜，人人爱吃。

四喜烤麸是上海传统年夜饭的必备之菜，讨口彩的。

老妈喜欢吃红烧肉，女儿喜欢吃鲍鱼，所以就烧了这道鲍鱼红烧肉，让她们各取所需。

油焖春笋，吃的是春天的味道。

大虾今年烧了咖喱的，不太好看，味道却是很赞的。

蟹粉豆腐，豆腐也是讨口彩的，“都富”，哈哈。

海参家里人都爱吃，所以每年都有，只是烧法不同。今天做的是鲍汁海参，加了几个鸽子蛋，鲜美又滋补。

双菇小棠菜，加了一些南塘鸡头米。

为了年年有余，整条的鱼是必备菜。放了些火腿片提鲜。

年夜饭当然要吃饭的，上海人的习惯是吃八宝饭，寓意八方进宝，吉祥如意。八宝饭也非常好吃，平时怕胖不敢吃，借着过年过把瘾。

全家福也是上海年夜饭必备的，一大锅的汤，里面有蛋饺、肉皮、鱼圆、虾丸、大虾、冬笋、黄芽菜，反正爱吃什么就放什么，越多越鲜。

一家人喝喝红酒碰碰杯，看看电视聊聊天。一顿年夜饭，吃的是家的味道，年的味道。

新年快乐啊。