做一桌好菜,春节好团圆!(第三季)BeiLinDa(红酥手)

红酥手 

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">做一桌好菜,春节好团圆!</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">  家的温馨多半是由厨房营造的,厨房的温暖多半是由女人点燃的。厨房除了产生美食之外,它还应该是一个艺术重地哦^O^。所以煎和熬都是变美味的过程,在这里制作完成的作品都能让人保持愉悦的心情一整天。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 以下拙作均由本人制作拍摄,支持原创。全程手机拍摄,请不要用专业的眼光围观哟,专业大厨请绕道*^_^*。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">张灯结彩:将茄子切片,加上调料,将肉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 馅塞满茄子上锅蒸,然后淋上</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 料汁,美味完成。一道“张灯节 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 彩”好看又好吃,关键是喜庆!</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">清蒸鱼:年夜饭的餐桌上必备的一道菜,</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 那就是清蒸鱼。今年依然选择了</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 这道孔雀开屏鱼,寓意年年有余</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 。吉祥!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">酱汁排骨:先将排骨除血水、除腥,与准</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 备好的葱、红辣椒、生姜片一</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 起放入炖锅,炖汤取出另外保</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 存,将排骨盛入盘中,浇上芡</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 汁就可以开吃啦~</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">白切鸡:在广东是一道非常常见的家常</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 菜,白切鸡的精髓在一个“浸”字</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> ,更重要的是它的“三提”、“三</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 放”。呵呵,是不是有点卖关子哈</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">鱼香肉丝:鱼香肉丝可以说是一道家喻</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 户晓的美味佳肴,也是深受女</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 儿喜欢的一道菜。它的口味</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 鲜、香、酸、辣,非常的开胃下</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 饭哦🙄</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">孜然排骨:锅内加入油,放入焯好水的羊</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 排,加入朝天椒翻炒至表面金</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 黄,将小火炒香的姜和花椒、</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 白芝麻、干辣椒、孜然翻炒至</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 香味溢出,即可出锅啦~~</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">红焖羊肉:浓油赤酱,却不燥不腥,就是</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 在严寒的冬天吃它也再无畏</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 惧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">发财树:西兰花剪成小朵,胡萝卜中间扣</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 眼。年夜饭给家人做一道这个发</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 财树,寓意吉祥,新年财运滚滚</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 来。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">腊味拼盘:</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">红枣百合蒸南瓜:老南瓜去掉外皮,刮掉瓜瓤,切成三角形,上锅蒸至南瓜熟,然后翻盘。色泽金黄,形状圆润,加上酒酿、红枣、百合、枸杞,配色勾芡,直接淋在南瓜上,美味即成,软糯香甜,好看又好吃。寓意花开富贵,圆圆满满,丰收富足。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">口蘑炖鸡汤:鸡汤是老百姓生活中一道</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 传统的菜肴,一直以来用口</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 磨的素香配以鸡的荤香,使</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 其达到更好的美食效果。与</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 其他菜肴相比,鸡肉总是特</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 别入味,就像这道口蘑炖鸡</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"> 汤,浓郁的香气弥漫了厨房</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">年三十饺子:依然是年夜饭的主食~~</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 今年包的是两种馅的,一种</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 是猪肉大葱的,一种是猪肉</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 韭菜的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">今年的小吃:</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">糯米春卷:腊肉切丁,将泡了一晚上的糯</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 米用春卷皮包起来,用油炸至</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 金黄,这样既香口又省事,吃</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 着多方便呀,呵呵😒这就成</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 就了今天这款糯米春卷。果然</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 不错,好吃方便嘞~</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">发面大饼:简单又好吃的一款大饼*^_^*</span></p>