永安年夜饭抒怀

情感痕迹

老父亲出生在胶东半岛的招远县陆家村。自山东参军随华野13纵队一路南下，从胶东半岛转战山东，从决战淮海到强渡长江，从战上海到进军福建、直至解放厦门。父亲接我和妈妈在部队大院没住多久，所在的92师一部随着31军的军械所搬迁，到福建腹地筹办坦克维修厂。以后父亲同当年的千余转业将士一起抵达永安。

父亲和战友们在埔岭建厂的日子，尽管生活艰苦，倒也欢欣鼓舞。在汽车厂旧平房过年的那种热闹气氛，如今想起来仍然念念不忘。虽然，永安保修场、汽车修造厂在此后的几十年里，不断变更着、直至福建汽车厂才停止改变厂名的步伐，但旧平房的年味，却成了我人生中的一份绵绵的回味。

回永安过年是享受一道风景。

味道是一种不可或缺的媒介。故乡的香味承载着父母亲的思乡情感，也成为我们子妹朝思暮想的馋，才有了小时候盼着过年的念想。子妹四人从此也与永安结下了不解之缘，每年回家追着父母亲烧、炒拿手山东菜的习惯，成为记忆中的“年味”。

父亲从山东带来的馒头、面条和饺子做法，让我们从饮食上记住了祖籍。因为家里再穷，爸爸也能做一桌好吃的让我们子妹过年。记忆里的大年三十，虽然几次瞌睡又醒来，却也坚持等着午夜的新年钟声，拿到父亲给压岁钱才安心入睡。虽然只有两、三毛钱，但在那时候已是巨款了，那份累并快乐着的滋味，现在想起来依然彻骨铭心。

这些年味伴随着我成长，从念书到插队，从燕城到鹭岛，忘不了的故然不是年夜饭带来的饱腹感，而是与父母亲情感维系点点滴滴；难忘的不是物资充盈的欢喜感，而是围坐在父母亲旁，一起谈古论今的其乐融融。

大年三十的年夜饭，在时不时响起的鞭炮声中，点燃了欢度热情，成为一年中最重要的全家团圆宴。虽然年夜饭离不开饺子和鱼，可腰系围裙的爸爸总是整出花样百变的饭菜轮番登场。例如永安没有鲅鱼，做不了鲅鱼水饺，换成韭菜、荠菜、白菜包水饺。好吃不过饺子，那时候家家户户生活困难，成年溜辈吃不上一顿饺子，只有过年时才吃。“鱼”与“余”同音，年年有余是对新春的美好祈愿，所以，草鱼一定是一整条，寓意完完整整、圆圆满满，在锅里油炸透了，餐餐上桌却只有过了初三才能吃。

我们上学，入伍离开永安，年味化成一缕诱人的乡愁。子妹四人幼时就像蒲公英种子亲热地挤在一起，随着流逝的岁月逐渐成长；生活轨迹又像蒲公英种子随风四处飘摇。虽然飘的时候，不知命运，不明结果，但只要有块土壤就能生存下去。伴着宿命的和风细雨，飘泊到了祖国各地，不论在哪里，大年三十都要乘飞机、赶火车的回永安陪父母亲过年，已成为兄弟姐妹们多年的习惯。归去来兮，突然发现年味实际是那无尽亲情的滋味！

回永安过年是追忆一种仪式。　　

春节满足了人生中有关“年”的所有内涵。我们子妹从不同的地方赶往在父母身边，菜肴备齐、美酒斟满，围坐在一起，吃顿团圆的年夜饭；在喜气洋洋的氛围里，“开轩面场圃，把酒话桑麻”，伴随着父母亲营造的故乡风味、饭菜香味开心度过。

回想起陪父母亲过年的情景，心里仿佛飘落一场温暖的春雨，润物细无声地洒在山花烂漫的原野，凝聚成奔腾在血液里永恒仪式。虽然，山东招远只能从味觉上回忆，永安作为第二故乡也给我们的童年以美好的记忆。在父母亲身边团聚几天后，又在父母亲的谆谆嘱咐、依依惜别的留念中，期待着来年再聚的日子。

父亲不在了，母亲也住到城里了，逐家陪伴第三代，不烦其累地帮忙抚养孙辈。后来的汽车厂面临的破产，两个妹妹调往厦门工作，每年春节依然车马劳顿的赶回永安过年。在往后，母亲在哪里，“年”就在哪里，大家就赶往哪里过年。回家过年，又成了生活的一种常态。

妈妈虽不识字，但每年做的几道凉拌菜，不仅应季和美味可口，还兼有朴素的生活隐喻。例如，卤水花生拌芹菜，用“芹”与“勤”同音寓意我们不忘勤俭持家；香菜清拌黄豆芽又名如意菜，以豆芽形似如意来教育我们家庭平安顺利。那一种味道、那一个瞬间成为让我终身难忘的快乐和喜悦。

我欣赏作家张爱玲说的一句话：“生活需要仪式感，仪式感能唤起我们对内心自我的尊重，也让我们更好地更认真地去过属于我们生命里的每一天。”但仪式感并不限于一个节日、一次活动，仪式感是伴随生活、融入生活中行住坐卧的点滴。在人的成长过程里，仪式感能让培养人成为一个尊重中国传统习俗、热爱中国传统文化、成为懂得生活意义的人。

母亲不在了，兄妹们却又有了一个共同的想法：有仪式感的家风传承，养出的孩子更有爱，更自信，更有让自己快乐和幸福的能量，应该向父母亲那样传承下去，践行着祖祖辈辈传承下来的好的品质和习惯，并将其传承给一代代后人。看着我们孩子的天真无邪的笑脸，一句句带着天真、亲切祝福问候的话语，油然而生的一种浓浓亲情。春节过年，我们子妹四人用山东美食不停地追忆父母亲留下的仪式感，这样做既保持了胶东的生活习气，又让下一代记住了自己的祖宗，给了一份最好的礼物。

就地过年是对生命最好的馈赠。

今年因为疫情影响，各地都提倡就地过年，于是有了特殊的过年方式。子妹四人采用当下时髦的视频过年，过出不一样的年，不忘传承春节团圆的归意，给思念不尽相同年增添了新的内涵。

绿洲家园是在原来汽车厂的厂区建起来的居民小区。我在永安跟弟弟一起在永安过年。大妹一家在厦门过年，小妹一家在杭州陪同在浙江大学建筑设计院工作的儿子过年。兄妹们分居在三个城市，但是不忘传承，做枣花馍、炸面鱼、包饺子的生活习惯没有变。

从腊月二十三小年开始，那浸入骨髓里的思母之情就会悄然跳入脑海之中，继而化为可能的实际行动。以往快节奏的生活，让我们忽略了传统节日的仪式感。如今用饮食文化让孩子们知晓山东传统美食，热爱中华传统文化。以母亲命名的“妙学家园”微信群里，兄妹在群里不断地探讨着枣花馍，葱花面，韭菜水饺，炸面鱼等等美食的做法，并把各自拿手的制作用照片上传来分享：当年，父母亲从山东招远带出来的各种美食的做法，在我们子妹四人中传承下来。

以往享受母亲曾经的日常小生活，如今都成为值得记录的大事件。大年三十的年夜饭，隆重而有仪式感。妈妈做的年夜饭予以不寻常，傍晚开始，一直延续至午夜。其间，兄妹们会抢着帮父母亲调馅、和面、包饺子。大年三十午夜的饺子，包裹着硬币和大枣。新年敲钟时开吃，年夜饭饺子中如果吃出硬币，寓意来年财源滚滚；如果吃到红枣，象征新年甜甜蜜蜜。

今年的大年三十，我和弟弟安心地在伴随着我们长大故地过年。听着巴溪水流波浪亲吻着堤岸轻轻的絮语，望着巴溪岸边熟悉的溪流北去汇入燕江的浩渺水面，回想着当年与慈祥可亲的父母亲团聚的温馨情景，与已经长大的妹妹们用视频说笑着小时候的生活点滴。桌上的两幅空碗筷表明：今年春节有些不同，但快乐在，年味在，温暖在。我们陪着父母的年味过年！

在体悟轮回中突发奇想：我们的灵魂也跟着新年的钟声的飞走，但身体还要坚守。父母亲早已云端仙游，永安已成故乡。而栖身之地成为儿女想回的家。我们子妹似乎就成了孩子的归属与期盼。再往后人生留给我们的，如同当年父母亲度过的那样，每天，每月，每年，这样年味就成了苦苦的守望。