高馔蒸馍

平淡

高馔蒸馍是白鹿原香村一家作坊做的一种手工馒头，它是用白鹿原优质小麦面粉做的硬面馍，高约三寸圆柱形的带盖馍基，吃起来劲道，麦香味浓，入口绵软，香气宜人，相传庄襄王遇困时，第一次吃了高馔蒸馍，即誉“高馔蒸馍，天下一绝”。

白鹿原香村的高馔蒸馍传统技艺，已列入市级非物质文化遗产代表性名录，这里是加工高馔蒸馍的人家。

高馔蒸馍的典故

这是传统高馔蒸馍作坊，工人正在揉馍。

这是做好的高馔蒸馍，即将放到蒸箱蒸。

做好的高馔蒸馍放到蒸箱里。

开始蒸馍，四十分钟后高馔蒸馍就熟了。

馍熟了，师傅端馍出锅，把馍放到案板上，并给馍盖点花。

点好花的高馔蒸馍真好看。

案板上自然冷却，放凉后装箱。

师傅用油光纸包装高馔蒸馍。

包装好的高馔蒸馍。

刚包装好的高馔蒸馍，就被预订的客人带走了。

高馔蒸馍是春节走亲访友的佳品。

白鹿原香村的高馔蒸馍，历史悠久，源远流长，高馔蒸馍名扬天下。