<p class="ql-block"> 今天是春节，我即将和家人们一起迎来辛丑年。在这个辞旧迎新的时刻，我决定给家人做道菜，让大家尝尝我的手艺。</p> <p class="ql-block"> 蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得鲜味十足。是粤菜中十分好吃的菜。</p> <p class="ql-block"> 首先要把被盐水泡过四五分钟的扇贝去掉另一半的贝壳，清洗掉泥沙，去掉黑色部分的内脏，再次用清水冲洗。</p> <p class="ql-block"> 清洗干净后沥水，用刀子分离贝肉，这样更方便食用。</p> <p class="ql-block"> 粉丝温水泡10分钟左右，均匀的放在扇贝上。</p> <p class="ql-block"> 将蒜切成细末放在扇贝上。家里人都喜欢蒜香味，所以我多放了些。</p> <p class="ql-block"> 碗中放适量酱油、蚝油、盐、少量糖、适量水和胡椒粉，把调好的料汁淋在扇贝上。</p> <p class="ql-block"> 上锅蒸，要用凉水，水开后蒸3-5分钟。</p> <p class="ql-block"> 锅烧热油，放入花椒，将热油浇在扇贝上。</p> <p class="ql-block"> 撒上香菜，放在盘里，上菜。</p> <p class="ql-block">真香！我做的扇贝得到了大家的一致好评。</p> <p class="ql-block"> 过年，就是一家人在一起，吃一顿自己做的饭，父母传授给我们的观念，我要更好地传递下去。在家里面，我是最小的，所以我的爸爸妈妈、我的亲戚们，都很宠爱我，我从小就过着掌上明珠一般的生活。亲人之爱，大于天。此时的我或许不能为他们做什么，但是做一顿饭，奉一杯茶、捏一捏肩，这些都无不体现着我的家庭责任感，虽然我的厨艺还是有待提升，不过大家开心最重要，吃着我做的菜，他们心里都是美滋滋的。在这次做饭中，我不仅体会到家人做饭的辛苦，也体会到了劳动的快乐，以后我要多学做饭。我的懂事将是给家人最好的礼物。新的一年，我会不惧风雨茁壮成长。不仅要做小棉袄也要做防护服，不仅要成为暖心的小可爱也要成为坚强的男子汉。</p><p class="ql-block"> 最后，祝大家新年快乐，所得皆所愿，永远幸福快乐！</p>