<p class="ql-block">蒸馍，既能当名词，白白胖胖的大蒸馍，又能名词动用，烧大火用水蒸气蒸馍。特别是过年蒸馍，繁忙、壮观，蒸蒸日上的场面大得不得了！</p> <p class="ql-block">今天早上，昨晚在五婶家和面后，匆匆撤退的大部队，现在又卷土重来。到了五婶家，秩序井然，兵分两路。男人们主外，抬来大铁锅台，运来烧火用的大小木头，洗涮好盛热水的大铁锅，放在大铁锅台上，再添满水。这时，有人点燃了锅台里面的细碎木头，等火燃烧的正常了，再伸进去一根较为粗大的木头。很快，大木头着了火，火苗越窜越高，像哪个火神不安分的红舌头一样，舔舐着包公脸似的大铁锅底，包公脸涨得通红，铁锅里的冷水很快冒起了热气，等水滚了，就要开始蒸馍了。女人们主内，早已进了屋里，到厨房去看看昨晚围在煤球炉周围的缸和大盆。当掀开蒙着的白抹布看时，里边哪还有昨晚放进去的白面团，都长胖了腰身，窜高了个头儿，挤的满缸满盆都满当当的，不留一丝空隙。女人们都高兴，纷纷说酵母好，纷纷说屋里温度高。一边说着，一边忙着动手，把发酵好的面从盆里取出来，放在大案板上，又撒些碱面，沾在面团上，几个女人就动手开始揉面。等面揉好了，女人们就像八仙过海一样，一个赛一个，用自己的巧手做馍馍，各显神通。有做大馍的，有做枣花的，有做菜馍的，有做豆馍的，有用刀切卷馍的，有人找来玉米面，做别致的玉米面馍的。大家都不嫌这活儿累，一边做馍，一边高高兴兴地说笑着，好不热闹！馍做好了，案板上放不下，就放在簸箕里，放在高粱杆编成的篦子上。那些发酵的面团，刚刚还在缸里盆里糊里糊涂地瞎藏着，一经过女人们的巧手揉揉捏捏，它们一个一个都变成了俏模样。大馍壮实，身体健康；枣花秀气，漂漂亮亮；菜馍爱美，花在头上；豆馍乖巧，像豆模样；卷馍纯面，保质保量；玉米面馍，高贵金黄。众人正在欣赏自己的佳作，得意洋洋。忽听外面吆喝水滚了，便忙着把长着俏模样的馍们端出去了。</p> <p class="ql-block">女人们做好的馍均匀地放在笼篦上，笼篦放在笼圈上，等装满了四个笼篦，笼圈就被男人们从第一层开始，一层紧挨一层套上，最后，盖上盖子，就有人坐在大铁锅台前，手拿木头，操心烧火了。女人们说说笑笑地走进屋里，继续用她们的巧手，八仙过海、各显神通地做馍去了。</p> <p class="ql-block">五十分钟到了，男人们把笼篦笼圈一个一个搬下来，女人们拿来圆圆的竹小筛接馍。馍被水蒸气笼罩着，犹如腾云驾雾，好像是上天下凡的一群小精灵一样。女人们瞪大了眼睛，好像这蒸熟了的馍不是刚才自己做的，它们一个一个都比在屋里时皮肤白了，它们长大了，也变更美了！都说女大十八变，这馍大了，竟也魔术一样地变化了。原来，这一把火，这水蒸气，它们就是馍们的美容师啊！看来，对于刚蒸熟的馍来说，我们女人们不是巧手，那些会烧火的男人们才是神奇的巧手啊！</p> <p class="ql-block">就这样，女人们在屋子里揉面做馍，男人们在外面添柴烧火，在这个即将过春节的时候，他（她）们共同努力，共同创造，要把昨晚就喝了酵母水的面团们，打扮得漂漂亮亮，再狠狠心，让它们凤凰涅槃，和我们男人们、女人们，一起度过快快乐乐、美满幸福的新年！</p>