<p class="ql-block"> 年味越来越浓了，大人们忙得热火朝天。我也想来帮忙，于是今天我帮妈妈做了一道菜，这道菜的名字叫“咸菜炒鸡胸肉”。</p> <p class="ql-block"> 我围上围裙，转眼间变成了一个“家庭小煮男”。妈妈先让我把咸菜切成片，把姜切成姜丝。切好后放进调味盘里备用。虽然切得大小不一，但总算顺利把它们切好了。</p> <p class="ql-block"> 接下来就是最难的切鸡肉环节，妈妈先示范了几次怎么切鸡肉。我看到妈妈切得挺容易的，便兴奋地拿起刀向肉切了下去，咦？肉怎么这么滑？这么软？在我的刀下一点也不听使唤！我切了半天也没切出一块肉来。妈妈告诉我切肉不能用蛮力，还要顺着肉的纹路去切。可是我切得手都酸了，只切了一点点肉，还把肉切的大大小小的。</p> <p class="ql-block"> 妈妈让我用上了剪刀，虽然我用剪刀剪肉也剪得不好，可是比用刀切好多了。</p> <p class="ql-block"> 材料准备完毕！</p> <p class="ql-block"> 开工啦！</p> <p class="ql-block"> 我先往锅里下了油，先下姜爆炒，再把咸菜下下去翻炒几下。</p> <p class="ql-block"> 下鸡胸肉，翻炒均匀。再往锅里加一点水，焖一焖。</p> <p class="ql-block"> 等到看到锅盖上的水蒸气一直往下滑，打开锅盖，再把它翻炒均匀就可以出锅了。</p> <p class="ql-block"> 香喷喷的咸菜炒鸡胸肉完成了。</p> <p class="ql-block"> 晚上吃着自己炒的咸菜炒鸡胸肉，我添了两碗饭。</p>