<p class="ql-block"> 妈妈做的红烧鲤鱼是世界上最“难吃”的红烧鲤鱼！</p><p class="ql-block"> 为了做一条红烧鲤鱼，一到春节她就呆不住了，自己提前几天就开始准备材料：从菜市场买来活蹦乱跳的鲤鱼，准备好洋葱、葱花、生姜等配料，对于料酒更是精挑细选。</p><p class="ql-block"> 不过，看妈妈做红烧鲤鱼简直是一种享受。先将鲤鱼去鳞，在鱼尾和鱼头的部位各割一刀，用刀轻轻地拍打鱼身，抽出白色腥线。然后剖开，去掉内脏、鱼鳃并清洗干净。此时的鲤鱼看上去就像是一条小船。慢慢的，这艘小船开始飘出香味，好像载满了令人垂涎三尺的美食。历尽沧桑的盘子已失去了往日鲜艳的色彩，记录着逝去的岁月。</p><p class="ql-block"> 尽管这样，妈妈做的红烧鲤鱼依然是世界上最“难吃”的红烧鲤鱼。红烧鲤鱼刚出锅的时候，香气飘满了整个屋子，鲜香四溢，左邻右舍都能闻得到。但是中闻不中吃，从鱼身上撕下一块鱼肉，放进嘴里一嚼，味道却与想象中相差甚远，好似一个在天上，一个在地底下。我象征性的咽下一块鱼肉，苦着脸，皱着眉头对妈妈说：“妈，我们还是去饭店吃鱼吧，比这好吃多了！”妈妈笑笑，说：“我知道你不爱吃，那也得吃了，吃了鱼才会年年有余，以后的日子才会更幸福美满。”</p><p class="ql-block"> 我不知对错，仔细咀嚼鱼肉，试图去品味其独特的味道。慢慢地，鱼肉的香味在嘴里绽开，好像也别有一番美味。妈妈的话又荡漾在耳畔：鱼啊，就是吃个吉祥，图个年年有余。鱼吃完了，吉祥也就带到了。也许，这传统做法的味道已经不能满足你了，但重要的是我们一家人在一起，品尝一种叫做幸福的味道。</p><p class="ql-block"> 原来，妈妈做的红烧鲤鱼是世界上最好吃的鱼！</p>