家长常见问题解答——祥善食品

偏执

营养配餐

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1.你们公司是什么时候建立的？是做什么的？

答：2020年9月在赣州经济技术开发区华昌科技园的赣州祥善食品有限公司正式揭牌开业，标志着赣州经开区第一家“中央厨房”正式运营，将为广大企业、学校、会务接待等提供“安全、营养、卫生、健康”的营养配餐。赣州祥善食品有限公司是由赣州建控投资控股集团有限公司全资设立的子公司，赣州建控投资控股集团有限公司是赣州市国资委控股的国有企业。

2.什么是中央厨房？

答：中央厨房就是营养配餐产品的加工配送场所。

中央厨房的6大先进性。

1）管理智能化

2）设备机械化

3）生产标准化

4）操作规范化

5）配餐科学化——是我们的与众不同的地方之一。

6）产品营养化——同样是我们的特点，确保每一个环节中营养素少流失甚至是不流失，让有害物质被去除掉。

3.你们的资质齐全吗？

答：我们的资质及证件齐全，并具有集体用餐配送资质。

4.关于食品安全方面你们做了哪些保障工作？

答：我们有基地源头，可追溯；专业品控检测中心：初加工之前，去除不合格产品。如：蔬菜抽检测农残；肉类索证索票；鲜肉类、粮油、干货、调料品的检测报告和动物检验检疫报告等食材合格证；建立专门的质量管理体系：在生产过程中去除有害物质与农残；绝不使用转基因产品以及不使用食物添加剂；对所有食品进行留样保存48小时。

5.你们公司的位置在哪？可以参观吗？

答：我们公司在赣州经济技术开发区华昌科技园C4栋，随时欢迎各位家长莅临参观及指导工作！

6.你们有专业的营养师吗？

答：我们有专业的产品研发团队和高级营养师进行指导及相关数据分析，让我们的配餐达到营养均衡、健康安全。

7.什么是营养配餐？

答：营养配餐是从田间到餐桌，再从餐桌上的食品转化为人体健康的全过程。我们的营养配餐是根据中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》设计制作的；中央厨房式的营养配餐是针对不同人群的不同营养需求，搭配的营养餐饮。

8.我们怎么衡量你们的价格呢？

答：可以市调食材原料的市场价，以高于市场批发价低于零售价为基础。

9.你们餐标及菜谱是怎么定的？

答：我们提供的营养配餐价格按人民币13.5元/份，每学期按学生实际上学天数来收取，菜谱为三菜一汤，（一主荤、一副荤、一素、一汤一米饭），我们的菜谱实行每周一换，并同步在“祥善美食”公众号里定期更新。

10.你们缴费方式是什么？

答：

1）学校统一在支付宝“赣服通”缴费平台按月或按学期进行收取。

2）学生餐需先缴费后供餐。

11.请假可以退费吗？

答：如遇学生连续3天及以上请假或超出学期用餐天数，公司将于每学期末多退少补予以核算（请假不满足连续3天不退费）。

12.如需要停餐，需要做什么？

答：家长需提前2日到学校领取停餐申请表，班主任签字后交回学校至我公司备案。

13.参与配餐服务的工作人员谁安排？

答：我们公司会在学校安排固定校管人员及分餐员，专门负责送餐、搬运、分餐、回收清理工作。

14.配餐能保证产品温度吗？

答：我们有专业的配送团队和专业的保温车辆及用具，保证配餐的温度，一般中心温度保持在63℃--68℃。

15.如果出现突发事件，如：配送车辆路上坏了，如何解决吃饭问题？

答：我们会有应急预案，会换成面包、炒面等能够快速替换的产品。

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