<p class="ql-block"> 2021年元旦前，我的一个朋友的老伴在与病魔抗争了30年后，走到了人生的尽头。我的朋友常年疾病缠身，遇此不幸悲痛万分。我去看她时，她面容疲惫，食欲不振，好几天都没好好吃饭了。我劝她想开点，尽量多吃点饭，照顾好自己，有什么需要帮忙的尽管开口。她说想吃几年前在沃尔玛广场吃过的印度甩饼。说起印度甩饼，我只在电视上看过一眼表演，知道它是印度、泰国那儿很普通的街边儿小吃，在中国我没见过也没吃过。既然朋友在襄阳吃过，我想我一定能帮她买到，实在买不到也可以试着做一下。回到家里，我先在一个近500人的摄影群里发出求助信，请万能的群友告之我哪里有卖，然后又上网查找甩饼的做法。感谢三位热心的群友，告诉我三个可能有卖的地方。2021新年第一天上午，我先选了一个离家最近的民发广场去碰碰运气。这个购物广场是近两年才开的，虽然离家近我还真沒去消费过。凭经验下了公交车，我直奔广场四楼，一家店一家店的找，转了两圈也没找到卖甩饼的地方，我碰到一个戴厨师帽子的小哥向他询问，他说他在这里干了几年了沒听说有卖的，他让我到楼下街里看看，有家火锅店可能有卖。我下楼在饮食一条街里挨家找也没看到，碰到一个送外卖的小哥，打听哪有卖印度或泰国甩饼的？小哥说他笫一天上班不知道，一会儿，我又碰到一个送外卖的小姐姐，向她打听，她说下面沒有让我到楼上找找，于是，我又一次乘电梯上了楼，心想群友告诉我民发广场有卖，不可能找不到啊！我又转了一圈还是没找到，此时我发现了一家恩施XⅩ饼店，里面有葱油饼、孜然牛肉饼……，感觉很好吃的样子，于是给朋友打电话，问她买个孜然牛肉饼行不行？朋友回话说她不能吃孜然粉。此时我心情很怚丧，楼上楼下转了一个多小时了，白跑了！我正准备打道回府时，又碰到一个送外卖的老哥，他告诉我主马路上“码头故事"火锅店里有卖，于是我马不停蹄来到了主马路上，一抬头，楼房一面墙上硕大的“码头故事火锅店“的L0g0映入眼帘，这正是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！这家店其实就在我下公交车的对面，平时乘车过来过去看见过，谁又能知道火锅店里卖甩饼呢！闲话少说，上到二楼的店里，因还没到饭点，店里沒有顾客，进门处有位厨师在平板炉上打扫卫生，我忙问有印度甩饼吗？回答："有！草莓、香焦、菠萝三种口味，25元一张现做现卖。"听到这句回答，我激动的心情无以言表。赶紧交钱定做两张。厨师从柜子里取出一个小面团，先在案板上按成个饼儿，然后再一下一下在案板上叭叭的甩，饼儿大些了，就一会在案板上甩，一会用食指顶着饼往头顶上转圈甩，直到把饼丕甩成薄如蝉衣的大片后，再铺到案板上把边儿切圆揲好，取出事先切好的菠萝粒铺到中间，撒些白糖揲好，在平板炉上放一块黄油，放上饼慢慢的烙到两面燋黄，再用扁铲切成块装盒。第二张香焦味的饼，操作相同，只是香焦是现剝皮现切成薄片铺在饼里的。开始我觉得25元一张饼有点贵，看厨师小哥做饼的过程，觉得还真不贵！这一通上下翻飞的制做过程还真累！食材要求挺高成本不低。厨师小哥很年轻，技术还算娴熟，第一张饼制做很流畅，有一定的观赏性，做第二张饼时，甩的过程掉了几次。我一边看他做饼一边录视频，同时跟他聊天，剽学技术，有兴趣了也可以在家里试做一下。</p><p class="ql-block"> 2O21年第一天，我在襄阳市独此一家店里，帮朋友买到了她想吃的印度甩饼，了去了她的一个心愿，心里特别高兴。新年开门办事顺利，预示着今年一顺百顺！70岁的老太太，一上午花费3个小时找饼、买饼，倒2次公交、走20分钟，把饼交到朋友的手里，确实有点累。但看到朋友一边说：“王慧！我好感动啊！“一边迫不及待地津津有味地品嚐着甩饼，说：“就是这个味儿"时，心情超爽！觉得人虽然老了但腿脚还灵便，还有点用，还能给朋友帮上忙，很有成就感！妈妈教育我：“做朋友不一定要锦上添花，但一定要雪中送炭！"妈妈的教诲我铭记于心并做到了。</p> <p class="ql-block">我录制印度甩饼的制作视频太长了，不仅朋友圈里发不出去，微信群里也发不出去。我还没学会剪辑、制作视频，可好朋友很想看，怎么办？只能等以后学会了再发吧！今晚，我脑子里莫名的突然灵光闪现，想到了美篇这个工具，于是试着做此美篇收藏并发出这两个视频。因为只能收10分钟，第二个视频还有两分多钟没收进来，已经不错了。</p><p class="ql-block"> 有时间再去补拍几张照片，加入美扁中。做此美篇一是为了把视频发出去，和几个关心此事的远方的朋友分享；二是珍藏寻觅美食的兴奋和感动；三是答谢热心的群友，在我需要帮助时为我指点迷津。这个美篇解决了困绕我很久的问题，把长视频发出去了，这也许是个笨办法，但让我更深刻地感受到了学习的重要性！“人老了也要不断学习，学习使人进步，学习使人快乐，学习使人不老！"</p><p class="ql-block"> 再次真诚地感谢指点迷津的群友！感谢制饼小哥给襄阳市增添一道靓丽风景，让普通的市民增添了生活的乐趣！感谢我那位想吃印度甩饼的朋友，她让我体验到能够帮助别人的快乐！让我第一次乘公交欣赏新建成的凤雏大桥，美哉！壮哉！</p><p class="ql-block"> 2O21年2月8日晚9时</p> <p class="ql-block">这段视频有12分钟，但只能收录10钟，最后切割装盒的过程无关紧要。</p> <p class="ql-block">感谢万能的群友指点迷津，以此美篇与以答谢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2021年2月8日晚</p>