<p class="ql-block">妈妈喜欢做饭，讲究色香味俱全。糖醋排骨、炒米饭、白灼生菜、荷包蛋面条……这些家常菜，我都吃不够。</p> <p class="ql-block">其实，我自己以前也有下厨的时候，无非就是煮个鸡蛋泡个方便面，偶尔在妈妈包饺子的时候玩玩面、学着包个变形金刚的饺子😇</p> <p class="ql-block">可是，今日，完全不一样了！！！我做了一锅酸菜鱼😛。耽误大家几分钟时间来见证我的成长😜</p> <p class="ql-block">第一步，前奏。</p><p class="ql-block">葱切段、姜切片、蒜拍瓣。</p> <p class="ql-block">第二步，准备配菜。</p><p class="ql-block">豆芽摘掉根部的须，金针菇切根，酸菜切成小段，豆皮切条，红萝卜随意切片，莴笋随意切片。当然不能少了我的最爱：黄米年糕和红薯😃</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第三步，克服难关鱼切片。</p><p class="ql-block">百度后，我清楚洗好的江团要切成薄片。可是滑滑的江团根本不听话，手里的刀也不听使唤。我还是选择了鱼切段！多谢妈妈帮忙切鱼，此处，给她一些掌声🤪</p><p class="ql-block">鱼装盆后放入豌豆粉和味极鲜腌制。</p> <p class="ql-block">第四步，炒备料。</p><p class="ql-block">热油将切好的葱姜蒜爆炒，然后加入酸菜翻炒。请原谅我的手忙脚乱，炒好葱姜蒜后直接加了水。还好还好，反应及时，支起另一口锅爆炒酸菜😉</p> <p class="ql-block">第五步，烧水煮鱼。</p><p class="ql-block">在炒好配料和酸菜的锅中加水煮滚，先放入鱼头和鱼骨，然后放入鱼肉，再依次放入年糕红萝卜莴笋，待这些菜快煮熟时，放入金针菇和焯水的豆芽。小葱、香菜来帮忙，摆了个小造型😎</p><p class="ql-block">爸爸喜欢吃辣的，再给他配个辣椒料碗😜</p><p class="ql-block">完美！</p><p class="ql-block">今日的酸菜鱼，香吗😊</p> 厨室生香