<p class="ql-block">每天做一道菜 年节美食做起来！（五）</p> <p class="ql-block">糖醋里脊做法:</p><p class="ql-block">1.准备一块里脊肉切片，用力轻拍肉片，然后切成长条，这样做会使肉质更加松软。</p><p class="ql-block">2.分两步腌制</p><p class="ql-block">第一步:入味</p><p class="ql-block">肉中加入胡椒粉，盐少许，料酒去腥，抓匀后腌制15分钟。</p><p class="ql-block">第二步:在腌好的肉中加入一个鸡蛋，适量的淀粉，少许的油，少许水，抓匀再腌制10分钟。</p><p class="ql-block">3.锅中倒油，下入腌好的里脊肉，要一条一条下锅，别粘在一起。开大火，炸成金黄色捞出。</p><p class="ql-block">4.调糖醋汁:番茄酱、醋、白糖的比例3:2:1，加入盐，加入适量淀粉勾芡调成糊状，下入炸好的里脊肉，翻炒均匀，撒上芝麻点缀出锅即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">千禾窖醋</p> <p class="ql-block">味好美番茄沙司</p> <p class="ql-block">海天料酒</p> <p class="ql-block">古松白糖</p>