幼儿园温馨提示：春节饮食“九大准则”，让孩子健康过大年！【延职附幼】——家长空中课堂（二十六）

艳子

各位家长朋友们： 幼儿园寒假已经开启一段时间啦，看看在家里憋的“上蹿下跳”的娃儿们，各位宝爸宝妈脸上的笑容是不是逐渐凝固了？ 　　带娃的日常变成除了睡，就是吃，无聊时候投喂投喂零食。但是为了孩子的健康安全，大家在全力做好孩子疫情防护工作同时，也要注意孩子的饮食管理。 　　尤其眼下春节即将来临，家宴、拜年、亲朋好友团聚……“大吃”是免不了的，孩子们不仅吃了上顿接下顿，平时限制的饮料和零食也全面“开禁”了，这样可能会给孩子的肠胃带来负担。那么春节期间，孩子的饮食该怎么注意呢？ 为此，幼儿园建议家长以下『7条饮食准则』，只有保障了充分的营养均衡，孩子们的自身免疫力也会得到提高，病毒自然不敢靠近！ 春节饮食五大特点 〖五多〗肉多、糖多、海鲜多、 盐多（零食多）、酒水饮料多 〖五少〗蔬菜少、水果少、杂粮少、 饮水少、运动少 学龄前儿童饮食结构特点 　　学龄前儿童指2周岁~7周岁入小学前的儿童。他们生长发育迅速，对各种营养物质的需求量较高，良好的个人营养状况可以增强免疫力，降低患病风险。 1.消化功能发育特点 虽然学龄前儿童摄入的食物种类和饮食结构已开始接近成人，但其咀嚼能力、消化能力仍有限，因此其食物的加工烹调应与成人有一定的差异，不易过早进食家庭成人膳食，以免导致消化吸收紊乱，造成营养不良。 2.心理发育特征 3~6岁小儿模仿能力极强，家庭成员，尤其是父母的行为常是其模仿的主要对象。家庭成员应有良好的膳食习惯，为小儿树立良好榜样。 七大准则 1.合理安排加餐 学龄前儿童生长发育迅速，以“一日三餐两点”制为宜。加餐份量宜少，以免影响正餐进食量；加餐以奶类、水果为主，配以少量松软面点。保证营养需要，又不增加胃肠道过多的负担。宴席中常常同时出现螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，海鲜的蛋白质含量高建议孩子不要食用过多，容易造成消化不良。 　　对于平时比较爱吃肉的孩子，由于肉类的油脂含量比较高，黄会长建议，在正餐之前，家长可以让他吃点小饼干、小馒头之类的食物，这样会增加他的饱腹感，也会把油脂代谢做得更好。 2.食物细软易消化 学龄前儿童咀嚼能力差，蔬菜切碎、瘦肉剁碎有利于咀嚼，可将多种食物制作成包子、丸子或饺子。尽量减少调味品的食用，烹调成质地细软、容易消化的膳食。 3.多样食物合理搭配 每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类(或蛋或鱼类)、蔬菜和水果类四大类食物组成，膳食多样化，从而发挥出各种食物在营养上的互补作用，使其营养全面平衡。 4.注意预防儿童贫血 贫血可降低抗感染的能力。适量增加红肉（猪牛羊肉）、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物。 5.合理选择零食 过年了，家里一般都会备不少零食：瓜子、饼干、巧克力、蜜饯等等，这些都是高热、高盐、高糖的食物，孩子吃太多容易造成消化不良，甚至是积食，这样就得不偿失了。零食应尽可能与加餐相结合，以不影响正餐为宜。避免选择油炸及膨化食品，选择新鲜、天然、易消化食物，如奶制品、水果、坚果和豆类食物。 6.多喝白开水 “饮料可为身体补水，果汁还能补充维生素”，这是很多家长的误区。提醒：碳酸饮料会使孩子胃胀、胃痛，影响消化能力，含糖的果汁会影响孩子的食欲，还是要让孩子多喝白开水。 学龄前儿童新陈代谢旺盛，活动量多，水分需要量大，建议每天饮水以白开水为主，避免或少喝含糖饮料，可适当选择家庭自制的豆浆、果汁等天然饮品。 7.适量增加优质脂肪的摄入 学龄前儿童脂肪的需要量高于成人，选择健康优质脂肪，如坚果、牛油果、深海鱼等。 　　学龄前儿童提高免疫力需要保证一日三餐，适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入，经常食用奶及奶制品，每天吃新鲜蔬菜和水果，避免零食和含糖饮料。 8.吃的安全最重要 （1）避免异物卡喉。给孩子吃鱼、鸡时要避免鱼刺或小骨头划伤孩子，父母也要注意不在跑动、跳跃、嬉笑时喂食；5岁以下幼儿不吃花生米、瓜子、果冻、果仁、糖豆、话梅、枣等豆状和带有核的零食，以防滑入气管中。 吸入异物后处理要点：边让孩子面朝下，头部放低，在孩子背部重拍，将异物震出，边急送医院做全面检查和施救。 （2）春节探亲，孩子容易水土不服、饮食不当导致生病，父母要注意孩子的饮食习惯和规律，或备些藿香正气口服液。 （3）了解孩子的过敏史，有过敏源应忌口，尽量少给孩子大量食用容易过敏的食物，可以先尝试吃少量，例如虾蟹、蜈蚣、蝉蛹等食物。 9.小心孩子闹积食 孩子的积食主要由以下原因引起：1. 着凉2. 零食、饮料过多 下列症状表示孩子积食：恶心、呕吐、食欲不振、厌食、腹胀、精神萎靡等，父母要留意。 如果孩子积食了，可以采取以下办法： （1）注意水份的补充，以白开水为主。 （2）吃些可降火助消化的水果，如：香蕉、苹果、柚子、梨、金桔等，可以给孩子吃点助消化的药。 　　幼儿园的话相信各位家长此时也非常注重幼儿在家的一日饮食安排，让我们共同努力，保障幼儿营养均衡，提高免疫力，让病毒远离我们。只要记住春节饮食这九大准则，一定能让孩子健康过大年！最后，幼儿园在这给大家拜个早年啦！祝大家牛年吉祥，幸福美满！ 编辑：冯伍艳审核：刘莹