毛豆炒三丁

潘思瑜

　　又到了一月一次的烧饭日，这次我烧什么好呢？平日里妈妈都做我喜欢吃的菜，那这次我就做妈妈最爱吃的毛豆炒三丁吧！

我准备的材料有毛豆、胡萝卜、香干。开始背菜了，我先把胡萝卜拿出来洗干净在对半切分成两半，两半的胡萝卜像圆柱体一样笔立在那里，我先把其中一半胡萝卜切成四根长条，另外一半也是如此，在把八跟切好的胡萝卜条放在一起，再切成像黄豆粒般大小，香干用同样的方式切成丁放在旁边等待备用。再把毛豆放进盘子用温水解冻一下等待备用。

　　一切准备就绪，潘大厨上线。我先拿出我的“秘密武器”——锅铲，往锅中倒入油，油温烧热后，我先倒入毛豆，锅里发出“噼里啪啦”声音，我迅速翻炒，然后等毛豆颜色变的更翠绿了便加入胡萝卜继续翻炒，快熟时再加入香干，最后我加入一点料酒酱油半勺盐，毛豆炒三丁的香味已经飘进我的鼻腔里，馋得我口水直流3000尺，恨不得现在就尝一下，青豆也变得更翠绿了，胡萝卜也变得更红了。

　　一道色、香、味俱全的菜就大功告成了，我把它盛到碗里赶紧拿勺子尝了一口，脆脆的萝卜，软软的香干，硬硬的青豆，组合在一起真的是人间美味， 又让我迫不及待地多尝了几口。