<p class="ql-block"> 辛丑即将去，欢欣迎虎年。</p><p class="ql-block"> 节前做家务，厨房必当先。</p> <p class="ql-block"> 美食花样多，这里暂不谈。 </p><p class="ql-block"> 几斤胡萝卜，欲做饺子馅。</p> <p class="ql-block"> 家有打馅机，都说差口感。 </p><p class="ql-block"> 自己来动手，做法祖上传。</p> <p class="ql-block"> 先用擦板搓，嫌整剁案板。 </p><p class="ql-block"> 接着油锅炒，关键在这环：</p> <p class="ql-block"> 新鲜羊尾油，切成碎丁点。 </p><p class="ql-block"> 大约三四两，下锅文火煎。</p> <p class="ql-block"> 油渣滤干净，移锅油温减。 </p><p class="ql-block"> 萝卜馅下锅，香味扑鼻尖。</p> <p class="ql-block"> 铲子勤翻动，人不离锅边。 </p><p class="ql-block"> 炒成三分熟，关火凉一边。</p> <p class="ql-block"> 须待冰凉透，方可拌饺馅。 </p><p class="ql-block"> 羊肉亦手切，备足葱姜蒜。</p> <p class="ql-block"> 胡麻油适中，香油来一点。 </p><p class="ql-block"> 味精及生抽，椒粉三五钱。</p> <p class="ql-block"> 筷子顺时搅，别忘鉴咸淡。 </p><p class="ql-block"> 饺馅拌得好，佳肴皆夸赞！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> </b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">胡萝卜馅制作秘笈</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> （200字） </span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 庚子即将去，欢欣迎牛年。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> </span><b style="color:rgb(57, 181, 74);">节前做家务，厨房必当先。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 美食花样多，这里暂不谈。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 几斤胡萝卜，欲做饺子馅。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 家有打馅机，都说差口感。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 自己来动手，做法祖上传。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 先用擦板搓，嫌整剁案板。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 接着油锅炒，关键在这环： </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 新鲜羊尾油，切成碎丁点。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 大约三四两，下锅文火煎。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 油渣滤干净，移锅油温减。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 萝卜馅下锅，香味扑鼻尖。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 铲子勤翻动，人不离锅边。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 炒成三分熟，关火凉一边。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 须待冰凉透，方可拌饺馅。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 羊肉亦手切，备足葱姜蒜。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 胡麻油适中，香油来一点。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 味精及生抽，椒粉三五钱。 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"><span class="ql-cursor"></span>筷子顺时搅，别忘鉴咸淡。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">饺馅拌得好，佳肴皆夸赞！</b></p> <p class="ql-block"> 本文作者照</p> <p class="ql-block"> 本美篇除封面图片、胡萝卜卡通图片来自网络外均为作者拍照。本次炒胡萝卜馅用的是绵羊护肚油。春节将至，谨此向诸位朋友恭祝新春吉祥快乐，阖家幸福安康！</p>