2021年2月5日习茶

蓉儿

茶席是进行茶事的空间，也是泡茶之人喝茶之人放松的空间。怎样布置、怎样摆设、怎样装饰随设席之人的想法、喜好、生活素养而决定。

不过，所有的搭配和装饰要相搭，这样茶席看起来才能和谐。而所有的摆放都要便于泡茶之人，这便是茶席实用性的关键。

绿茶泡制茶具选择：

       1．茶具的选用：透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。盖碗，玻璃公道杯，

首先是温杯，闻香，洗茶，第一泡的水温80度左右。

水温的控制，这一点关乎了绿茶是否可以冲泡得当的最重要的一个步骤。绿茶未经发酵，所以很多的营养元素相较于发酵的茶来说，在一定程度上得到了保护，而且绿茶多为茶树的枝芽，茶叶鲜嫩。

       2．水温的控制：冲泡绿茶最适宜的水温在90度左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

不要焖茶，绿茶不同于红茶，所以不能放在茶壶中煮着喝，也不宜用茶杯盖子焖着喝，这样会破坏茶叶的滋味，而且焖的时间如果久了，茶叶颜色就不会是翠绿或嫩绿，影响口感；

泡茶时间。两个点，不宜冲泡后马上喝，也不宜冲泡之后一直不喝，前者滋味会淡而无味，后者则是茶叶的滋味大打了折扣。

最后总结：静下心来泡制一壶好茶

通过茶事活动品味人生，使茶友之间的真情得以发展。