<p class="ql-block">肉贵是好事</p><p class="ql-block"> 记得七八年代小时一年能吃几口肉的时候就只有过年了！一家六口子人才买上五六斤肉，不只自己吃，还得招待客人吃，那时做的蒸碗肉都是有数的，哪天吃都计划好了，尤其不能待客时无肉吃！所以多数情况下自家人吃的多是菜。就这菜在我们北方大冬天也是比较贵的！西红柿，黄瓜更缺，多数买的是土豆，白菜，甘蓝，莲菜，菠菜，黄花，红白萝卜，豆腐，粉条等。吃不起牛肉，猪头肉切成薄片，白的肥肉多，紫红色瘦肉少，一片一片盖在一盘凉菜看起来很丰盛！当玩耍饿了的孩子们坐在热炕吃上肉的那一刻就是世上最美好的事了。长大后读到孔夫子曰“三月不知肉味”时对于小时生活艰难程度更是理解。（虽然孔子说这句话时是因为沉醉于音乐美秒而忘记肉香，但也证明了肉之珍贵难得）。</p><p class="ql-block"> 时代在发展，现如今人们吃饭问题早已解决，吃个肉都不是很难的事情了，隔三差五就能吃上，只是这滋味已经没我小时候那么香、那么馋了！过去的人们养牛羊猪都是散养，喂的料食是麸糠及草料，一头猪养的周期长尽一年。如今的社会发展什么都讲效益，家畜家禽基因改了，用的也是配方饲料，产出的肉如同快速镜头下的小草一样速成！咬在嘴里咽下喉咙游走于肠胃吸收在于肌体血液的肉总是感觉没有数十年前的好！不知什么原因？三年前大肉价格十二三块钱，菜价贵时有人开玩笑说还不如多买几斤肉吃划算！谁知这几年大肉价一路走高，高时尽三十多元，人们开支多手机羞涩，不得已减少购买次数，购买总量，真正体会到孔夫子“三月不闻肉味”的感觉。其实这未尝不是好事。如今人们高血压，糖尿病，脑梗，肥胖症等等这些疾病越来越多，不少人年龄还在五十左右就已同施错肥的禾苗一样病怏怏了！</p><p class="ql-block">祸兮福所依，福兮祸所伏，肉价大涨何尝不是好事。</p><p class="ql-block"> 21年2月3日作</p>