祭灶

城围惠（選民）

祭灶
腊月二十三是小年，传统节日一直延续着，家家户户都要烙灶爷饦儿。祭灶王爷灶王婆，期望来年五谷丰登，生活富足。
平时日子不管如何艰难，这天都会用白面烙灶爷饦，讲究的人还会烙甜，咸两种口味，以示对灶王爷的敬重，灶王爷便会从天上，给百姓多多搬来粮食。虽然说人们愚昧，迷信，但蕴藏人们对美好生活的向往，大人们常年辛勤劳作，艰苦朴素，省吃俭用是战胜苦日子的法宝。
迁居城内几十年，生活确实得到改善。灶爷饦只是个念想，刚烙出锅的热乎乎的，还好吃。放些时日，冷冰冰的不好吃，溜热，不咋好吃。谁也不像小时候那样，爱吃灶爷饦了，烙灶爷饦便成了可有可无的事了。
今天早上起来，老母亲就念叨烙灶爷饦的事，爱人说不会烙，您愿意，您发面，您给咱烙。老人家一生闲不住，说让她干活，心里自然高兴，就发面。中午回来一看没起，把发面碗放锅里，加了点水，保持一定温度。用天然气加了热，她老人家以为天然气关了，其实一直小火燃烧。后来我看锅冒着热气，好像开了，才意识到面烫死了。告诉老人家，她不停地指责自己，“那咋办呀，那咋办呀”！我说：“灶爷饦娃娃们也都不爱吃了，咱就不烙了”。想着面烫死了，就是死面，或叫烫面。烫面油旋，糖糕都是烫面做的，那也做一回糖糕或烫面油旋子，也过个好小年。
想到那儿，做到那儿。可惜我从来就没烙过馍，爱人觉得可以，反正已放假了，除了收拾一下屋里的卫生，就是想吃个啥做个啥，因为我们已经进入过年阶段。
我在一旁转悠，想挼起袖子干，不知何处下手，还是干咱的普工，剥葱，捣蒜，摘蒜苗，再就是洗碗刷锅。
爱人锅灶利活，不长时间就把烫面油旋烙好了，当然我看火，也凑合着也能翻馍，也有参与感。
烫面油旋比以往的灶爷饦，不仅大，还更好吃，既替代灶爷饦，还更有高度，就是我的参与造型差了点，不过接地气，真实显示普通家庭的朴实生活。称月季20200117